Ha van egy étel, amit minden korosztály imád, az a gofri. Ropogós kívül, puha belül, édes vagy akár sós feltétekkel is tökéletes. És a legjobb hír? Nem kell hozzá mérleg! Elég egy bögre, egy tál, egy habverő, és persze a gofrisütőnk.

Ma megmutatjuk, hogyan készül a tökéletes bögrés gofri recept – gyorsan, egyszerűen, mégis ellenállhatatlanul finoman.

Mert mindenki utál mosogatni. Komolyan. Ha van egy praktikus, gyors és pontos megoldás, akkor miért bonyolítanánk túl? A bögrés receptek lelke, hogy ugyanazt a bögrét (2,5 dl-es szabványos bögrét) használjuk minden hozzávaló kiméréséhez. Nem kell méregetni, számolgatni, csak dobáljuk bele sorban a hozzávalókat, és már mehet is a sütés.

Ebből a mennyiségből kb. 8-10 közepes gofri készül, attól függően, hogy milyen méretű a sütőnk.

• 2 bögre finomliszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 csipet só
• 2 evőkanál cukor (lehet több is, ha édesebben szeretjük)
• 2 tojás
• 1,5 bögre tej
• 0,5 bögre olvasztott vaj vagy olaj
• 1 csomag vaníliás cukor (vagy fél teáskanál vanília aroma)

Opcionálisan tehetünk bele egy kis reszelt citromhéjat, fahéjat vagy akár apróra vágott csokidarabokat is.

• Gofrisütő
• Keverőtál
• Habverő (kézi vagy gépi)
• Egy bögre a méréshez
• Kanál vagy merőkanál az adagoláshoz

Egyszerű alapfelszerelés – semmi extra. Ez is a bögrés receptek egyik nagy előnye.

Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a vaníliás cukrot. Használjunk habverőt, így már eleve lazább lesz az állaga, nem kell külön átszitálni a lisztet.

Egy másik edényben üssük fel a tojásokat, adjuk hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Keverjük össze alaposan, míg szép egynemű, világos keveréket nem kapunk.

Öntsük a nedves hozzávalókat a lisztes keverékhez, és egy habverővel vagy fakanállal keverjük össze. Nem kell tökéletesen simának lennie, egy enyhén darabos tészta teljesen jó. Ha túl sűrűnek érezzük, adhatunk még hozzá egy kis tejet.

Tipp: Ne keverjük túl! A túlkevert tészta kemény, gumis gofrit eredményezhet. Elég, ha homogén a tészta, de nem muszáj teljesen csomómentesre dolgozni.

1. lépés: a gofrisütő előmelegítése

Mielőtt elkezdenénk sütni, mindenképp melegítsük elő a gofrisütőt. Ez minimum 5 perc. Addig nyugodtan pihenhet a tésztánk – jót is tesz neki, ha kicsit összeér.

2. lépés: kenjük ki a sütőt (ha kell)

Ha tapadásmentes bevonatú sütőnk van, ez a lépés akár ki is hagyható. Ha nem vagyunk biztosak benne, kenjük ki egy kis vajjal vagy olajjal a felületeket.

3. lépés: adagolás és sütés

Egy nagyobb evőkanállal vagy merőkanállal adagoljunk a sütő közepére egy adag tésztát. Zárjuk le a sütőt, és süssük aranybarnára – ez kb. 3-5 perc, sütőtől függően.

Fontos: Ne nyitogassuk a sütőt az első 2-3 percben, mert a gofri szétválhat!

A gofri széle szép ropogós, a belseje pedig még enyhén puha. Amikor emeljük fel a sütő tetejét, és a gofri nem ragad, nem nyúlik, akkor jók vagyunk. Ha nagyon halvány, süssük még 1-2 percig.

Ez az a rész, ahol szabadon engedhetjük a fantáziánkat. Mutatunk pár kedvencet:

Édes változatok:

• Klasszikus: porcukor és baracklekvár
• Extrás: friss gyümölcs, tejszínhab, csokiöntet
• Nutellás-banános: igen, ez tényleg olyan jó, mint amilyennek hangzik
• Fahéjas-almás: reszelt alma, fahéj, méz

Sós változatok:

• Sajtos-sonkás: a kész gofrira reszelt sajt és sonka, akár még meg is süthetjük újra pár másodpercre
• Fokhagymás-tejfölös: tejföl, zúzott fokhagyma, kevés só
• Tükörtojással: reggelire tökéletes, egy kis rukkolával vagy salátával feldobva

Ha maradna gofri (ami ritka, de előfordul), légmentesen záródó dobozban hűtőben eláll 2 napig. Melegítéshez használjunk kenyérpirítót vagy serpenyőt, így megmarad a ropogósság.

Fagyasztani is lehet! Tegyük zacskóba, majd amikor szükség van rá, közvetlenül fagyosan tegyük pirítóba. Így szinte olyan lesz, mintha frissen sült volna.

Ha szeretnénk még különlegesebbé tenni, próbáljunk ki ezek közül párat:

• Kakaós tészta: adjunk a liszthez 1-2 evőkanál cukrozatlan kakaóport
• Citromos-vaníliás verzió: reszelt citromhéj + extra vanília
• Teljes kiőrlésű változat: a liszt egy részét cseréljük ki teljes kiőrlésűre
• Laktózmentes verzió: használjunk növényi tejet és kókuszolajat

Mert gyors, praktikus, és szinte mindig van otthon minden hozzá. Nem kell mérleg, nincs fakszni, mégis olyan finom, mintha cukrászdából jött volna.

Tökéletes hétvégi reggeli, de akár délutáni nasi is lehet belőle. A gyerekek imádják, a felnőttek titokban még jobban. Ráadásul könnyen személyre szabható – édesen, sósan, csokisan vagy gyümölcsösen.

Egy utolsó tipp…

Ne féljünk kísérletezni! Egy kis reszelt narancshéj, egy marék kókuszreszelék vagy egy kanál méz is csodákat tud tenni. A gofri nemcsak finom, de hálás műfaj is. Kevés munkával, sok örömöt ad.

Legyen ezentúl nálunk is a hétvégi reggelik királya – a bögrés gofri!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Alap gofri recept lépésről lépésre – Egy falat boldogság minden reggelre.

Gofri forradalom: Ínycsiklandó, diétás túrós élmény!

Almás zablisztes gofri: Egészséges reggeli, amitől beindul a napod.