Ki ne szeretné a gofrit? Ropogós kívül, puha belül, édes vagy akár sós változatban – minden alkalomra passzol. Viszont ha épp diétázunk, életmódot váltottunk, vagy csak szeretnénk könnyebb, egészségesebb verziókat készíteni, akkor se kell lemondanunk erről a mennyei finomságról.

Ebben a cikkben olyan diétás gofri recepteket mutatunk, amiket otthon, egyszerű alapanyagokból elkészíthetünk. A végén pedig adunk pár tippet arra is, mivel érdemes tálalni őket, ha tényleg szeretnénk valami különlegeset enni – lelkiismeret-furdalás nélkül.

A klasszikus gofri receptje általában lisztből, cukorból, vajból és tejből áll. Finom, de kalóriában és szénhidrátban gazdag. Ha diétás alternatívát keresünk, akkor olyan összetevőket érdemes használni, mint:

• Teljes kiőrlésű vagy zabpehelyliszt
• Növényi alapú vagy zsírszegény tej
• Édesítőszer cukor helyett (eritrit, sztívia)
• Kókuszolaj vagy minimális zsiradék
• Tojás a jó állagért (vagy vegán alternatíva)

Nem kell mindenről lemondanunk, csak okosan kell helyettesíteni.

Ez az alaprecept minden reggel megállja a helyét. Rostban gazdag, laktató, mégis könnyű.

Hozzávalók 4 darabhoz:

• 100 g apró szemű zabpehely
• 2 tojás
• 1 dl zsírszegény tej vagy növényi ital
• 1 ek eritrit vagy más édesítőszer
• 1/2 tk sütőpor
• 1 csipet fahéj (opcionális)
• 1 tk kókuszolaj (a sütéshez)

Elkészítés:

1. A zabpelyhet ledaráljuk vagy turmixban lisztté őröljük.
2. Egy tálban felverjük a tojásokat, majd hozzáöntjük a tejet.
3. Hozzáadjuk a zabpelyhes lisztet, az édesítőt, a sütőport és a fahéjat.
4. Simára keverjük, pihentetjük 5 percet.
5. A gofrisütőt előmelegítjük és vékonyan kikenjük kókuszolajjal.
6. Két evőkanálnyi tésztát öntünk egy adaghoz, majd 3-4 percig sütjük aranybarnára.

Tipp: Friss gyümölccsel és natúr görög joghurttal isteni reggeli.

Fehérjében gazdag, lisztmentes, és még a gyerekek is imádni fogják.

Hozzávalók:

• 1 érett banán
• 2 tojás
• 1 adag (kb. 30 g) vaníliás fehérjepor
• 1/2 tk sütőpor
• 1 tk kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A banánt villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a tojásokat és alaposan elkeverjük.
3. Jöhet a fehérjepor és a sütőpor is – egynemű, sűrű masszát kell kapnunk.
4. Mehet a forró, enyhén kiolajozott gofrisütőbe.
5. 3-5 perc alatt elkészül, attól függően mennyire ropogósan szeretnénk.

Javasolt feltét: egy kanál mogyoróvaj vagy cukormentes diókrém, plusz pár szem bogyós gyümölcs.

Kicsit rusztikusabb, tartalmasabb, mégis kímélő.

Hozzávalók:

• 60 g teljes kiőrlésű liszt
• 40 g zabpehely
• 1 tojás
• 1 kis doboz natúr joghurt (kb. 150 g)
• 1/2 dl víz
• 1/2 tk szódabikarbóna
• 1 tk citromlé
• édesítő ízlés szerint

Így készítjük el:

1. A lisztet, a zabpelyhet, az édesítőt egy tálba szórjuk.
2. Hozzáadjuk a tojást, a joghurtot és a vizet.
3. A szódabikarbónát elkeverjük a citromlével, majd ezt is beleöntjük a tésztába.
4. Alaposan elkeverjük, majd 5 perc pihenés után sütjük.
5. A massza kicsit sűrűbb lesz, ezért kanállal adagoljuk a gofrisütőbe.

Feltét tipp: reszelt alma és egy kis fahéj – klasszikus, de működik.

Tojás nélkül, de ugyanolyan finom. A növényi étrendet követőknek is jó hírünk van!

Hozzávalók:

• 100 g zabpehelyliszt
• 1 ek chia mag + 3 ek víz (tojáshelyettesítő)
• 1 dl mandulatej (cukormentes)
• 1 ek eritrit
• 1/2 tk sütőpor
• 1 tk vaníliakivonat

Elkészítés:

1. A chia magot elkeverjük a vízben és 10 percet állni hagyjuk – ettől lesz „tojásos” állagú.
2. A száraz hozzávalókat összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a mandulatejet, a chia mixet és a vaníliát.
4. Sűrű, de nem túl kemény tésztát kapunk.
5. Sütjük, mint a többi gofrit – ropogós, mégis könnyű lesz.

Feltét ötlet: kókuszreszelék és áfonya, vagy mandulavaj és banánszelet.

Egy kis „csalásmentes” desszert, amit bármikor bedobhatunk, még este is.

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 2 ek zsírszegény kakaópor
• 80 g zabpehelyliszt
• 1 dl mandulatej
• 1 ek eritrit
• 1/2 tk sütőpor

Így készül:

1. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a mandulatejet és az eritritet.
2. Belekeverjük a kakaóport, majd a sütőporral elkevert zabpehelylisztet.
3. Simára keverjük, majd mehet a forró sütőbe.
4. 4-5 perc, és kész is.

Tálalási ötlet: cukormentes málnalekvár vagy túrókrém – és máris kész a diétás élvezet.

A lehetőségek tárháza szinte végtelen. Pár ötlet, amit mi is gyakran használunk:

• Görög joghurt és friss gyümölcs – egészséges és látványos.
• Cukormentes lekvár – például szilva, málna, eper.
• Magvajak – mogyoróvaj, mandulavaj, kesudiókrém (figyeljünk a hozzáadott cukorra!).
• Sült alma fahéjjal – egy kis extra meleg ízvilág reggelire.
• Proteinkrémek – ha fehérjére is figyelünk.

És persze ne felejtsük el a jó kávét vagy egy csésze teát mellé!

• Ha sűrű a tészta, nyugodtan hígítsuk egy kis vízzel vagy növényi tejjel.
• A ropogósabb eredményhez ne nyissuk ki túl korán a gofrisütőt.
• Előre is elkészíthető – lefagyaszthatjuk, majd kenyérpirítóban újramelegíthetjük.
• Egy kis reszelt citromhéj vagy a vaníliaaroma csodákat tehet az ízekkel.

A diétás gofri nem kompromisszum – inkább lehetőség arra, hogy valami finomat együnk, ami mégis belefér az életmódunkba. Akár reggelire, akár uzsonnára vagy edzés után, mindig találunk egy olyan változatot, ami illik hozzánk.

És a legjobb benne? Nem kell cukrásznak lennünk, hogy el tudjuk készíteni. Elég egy kis lelkesedés, egy működő gofrisütő, és pár egyszerű alapanyag.

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Habkönnyű gofri otthon: a recept, amitől minden reggel ünnep lesz.

Ez a gofri recept megváltoztatja a reggeleinket – kívül ropog, belül puha.

Puha, ropogós, egészséges: így készül a tökéletes Szafi gofri otthon!