A gofri az egyik legnagyobb kedvencünk, ha egy gyors, mégis ellenállhatatlan reggeliről vagy uzsonnáról van szó. Ropogós szélek, puha belső, és az a semmivel sem összehasonlítható illat, ami belengi a konyhát… Egyszerűen ellenállhatatlan!

Szerencsére nincs szükségünk bonyolult hozzávalókra vagy profi sütőtudásra ahhoz, hogy otthon is mennyei gofrikat készítsünk. Az alábbi alaprecept pontos lépéseket ad ahhoz, hogy mindig tökéletes legyen az eredmény.

Ez az egyszerű gofri recept:
✔ könnyen elkészíthető,
✔ nem igényel különleges hozzávalókat,
✔ ropogós kívül, puha belül,
✔ és szinte bármilyen feltéttel isteni!
Akár klasszikusan porcukorral szeretjük, akár valami extrával – lekvárral, csokoládékrémmel vagy friss gyümölcsökkel –, ezzel az alaprecepttel nem lőhetünk mellé.

• 2 tojás
• 25 dkg finomliszt
• 1 csapott teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 2 evőkanál cukor
• 3 dl tej
• 1 dl olvasztott vaj vagy étolaj
• 1 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)

Ha szeretnénk egy kicsit lazább, könnyedebb tésztát, akkor a tejet fele-fele arányban cserélhetjük szódavízzel vagy szénsavas ásványvízzel.

Kezdjük a tojásokkal! Üssük őket egy nagyobb keverőtálba, majd adjuk hozzá a cukrot és a vaníliakivonatot. Egy kézi habverővel vagy robotgéppel keverjük habosra. Ez a lépés fontos, mert segít levegősebbé tenni a tésztát.

Öntsük hozzá a tejet és az olvasztott vajat (vagy olajat), majd keverjük simára. Ha olvasztott vajat használunk, ügyeljünk arra, hogy ne legyen forró, mert a tojások összekaphatnak tőle.

Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Ezt a keveréket szitáljuk a tojásos-tejes alaphoz, majd keverjük csomómentesre. Nem kell túlkeverni, csak éppen annyira, hogy összeálljon a massza.

Ha van időnk, hagyjuk állni a tésztát 10-15 percig. Ettől még egyenletesebb és puhább lesz a gofri.

Melegítsük elő a gofrisütőt, majd vékonyan kenjük ki egy kevés olajjal vagy vajjal. Egy merőkanál segítségével öntsünk bele annyi tésztát, hogy egyenletesen kitöltse a formát. Csukjuk le a tetejét, és süssük 3-5 percig, amíg aranybarnára nem sül.
Ha extra ropogós gofrikat szeretnénk, akkor hagyjuk őket egy picit tovább sülni.

• Ne nyitogassuk túl korán a sütőt! Ha még nincs kész, szétszakadhat a tészta.
• Ha ropogósabbra vágyunk, egy kicsit több vajat adhatunk a tésztához.
• Ne keverjük túl a tésztát! Ha túl sokat keverjük, a gofri keményebb lehet.
• Frissen az igazi! A gofri melegen a legfinomabb, de ha mégis megmarad, a pirítóban vagy a sütőben újra ropogóssá tehetjük.

A klasszikus gofri isteni porcukorral vagy lekvárral, de ha egy kis változatosságra vágyunk, próbáljuk ki az alábbiakat:

• Édes feltétek
  • Friss gyümölcsök (eper, málna, banán)
  • Tejszínhab és csokoládészósz
  • Méz vagy juharszirup
• Sós változatok
  • Reszelt sajt és tejföl
  • Sonka és sajt kombinációja
  • Avokádókrém és tükörtojás

Ha igazán különlegesre vágyunk, keverhetünk egy kevés fahéjat vagy reszelt citromhéjat is a tésztába.

A gofri frissen az igazi, de ha mégis marad, légmentesen zárható dobozban 1-2 napig eláll. Ha hosszabb távra szeretnénk eltenni, egyszerűen fagyasszuk le!
Így kell eljárni:

1. Süssük meg a gofrikat, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Tegyük őket egyenként sütőpapír közé, hogy ne ragadjanak össze.
3. Csomagoljuk őket egy zárható zacskóba, és mehetnek a fagyasztóba.
4. Tálalás előtt a pirítóban vagy a sütőben melegítsük újra, így olyanok lesznek, mintha most sültek volna!

Az otthoni gofrikészítés egyszerűbb, mint gondolnánk! Ha betartjuk ezt a néhány lépést, és nem kapkodunk, minden alkalommal tökéletes gofrikat süthetünk. A legjobb benne, hogy kedvünk szerint variálhatjuk az ízeket és a feltéteket, így sosem lesz unalmas.

Ugye milyen egyszerű? Próbáljátok ki ezt a receptet, és élvezzétek a frissen sült gofri minden falatját!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Fagyasztott gofri mesterfokon: 5 perc alatt ropogós csoda a tányérodon!

Puha, ropogós, egészséges: Gluténmentes gofri zabpehelylisztből, amit nem lehet megunni!

Cukormentes, teljes kiőrlésű gofri: Egészséges, mégis mennyei finomság percek alatt!