Sokan azt gondolják, hogy ami egészséges, az csak kompromisszum lehet az íz rovására. Pedig ez egyáltalán nincs így. A protein gofri pontosan azt bizonyítja be, hogy egy finom, ropogós és laktató reggeli lehet egyszerre tápláló és élvezetes.

Nem kell sportolónak vagy testépítőnek lennünk ahhoz, hogy belecsempésszük az étrendünkbe a plusz fehérjét. A protein gofri olyan alternatíva, amit akár egy rohanós hétköznapon is könnyedén elkészíthetünk.

Nézzük meg lépésről lépésre, hogyan csináljuk!

A protein gofri egy magas fehérjetartalmú, liszt helyett (vagy mellett) fehérjeporral készült gofri, ami pont úgy néz ki és ugyanolyan finom, mint a klasszikus verzió. Az alaprecept változatosan alakítható, attól függően, hogy milyen fehérjeport használunk, vagy hogy édesen vagy sósan szeretnénk-e tálalni.

Nemcsak sportos életmódot követőknek, hanem mindenkinek ajánlott, aki egészségesebben szeretne étkezni. Sőt, gyerekek is imádják – főleg ha egy kis gyümölcs, mogyoróvaj vagy csokiöntet kerül a tetejére.

Egy szuper alap protein gofri recepthez ezekre az összetevőkre lesz szükségünk:

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 2 db tojás
• 1 érett banán
• 1 adag (kb. 30 g) vaníliás fehérjepor
• 3 evőkanál zabpehely vagy zabpehelyliszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál fahéj (elhagyható)
• egy csipet só
• 1/2 dl tej vagy növényi ital (mandula, zab, rizs)
• egy kevés kókuszolaj vagy vaj a gofrisütő kikenéséhez

Az összetevők könnyen beszerezhetők, és sokszor már eleve ott lapulnak a kamrapolcon vagy a hűtőben.

Most jön a lényeg! Itt a részletes útmutató, hogy ne csak egészséges, hanem tökéletes állagú és ízű gofrit kapjunk:

Tegyük egy közepes tálba, és jól törjük össze. Minél érettebb a banán, annál édesebb lesz a végeredmény, így akár édesítőt sem kell majd használnunk.

Keverjük bele a két tojást a banánpépbe, amíg egynemű nem lesz. Ez lesz az alap, amitől a gofri szépen összetart.

Szórjuk hozzá a választott proteinport. Ha vaníliásat használunk, az édes ízt is ad a tésztának, így még finomabb lesz a végeredmény. Ha natúr fehérjeporral dolgozunk, érdemes egy kis természetes édesítőt is belekeverni (pl. eritrit, méz vagy juharszirup).

A zabpehely vagy zabpehelyliszt adja a ropogós textúrát. Ha nem szeretnénk „darabos” gofrit, akkor a zabpelyhet előre ledarálhatjuk kávédarálóval vagy aprítóval. Ekkor selymesebb lesz a tészta.

A tej vagy a növényi ital fellazítja a masszát. Ha túl sűrű lenne, nyugodtan adjunk még egy kis folyadékot hozzá.

Ezeket most szórjuk bele, és keverjük el alaposan. A sütőpor segít abban, hogy könnyű és belül puha legyen a gofri.

Kenjük ki a sütőt egy kevés kókuszolajjal vagy vajjal. Kanalazzuk bele a tésztát, és süssük aranybarnára. Ez általában 3–5 percet vesz igénybe, gofrisütőtől függően.

Ez az a rész, ahol igazán elengedhetjük a fantáziánkat!

Édes változatban próbáljuk ki:

• friss gyümölccsel (eper, banán, áfonya)
• görög joghurttal és mézzel
• mogyoróvajjal vagy mandulavajjal
• házi cukormentes lekvárral
• reszelt étcsokoládéval

Sós verzióban akár így is tálalhatjuk:

• avokádóval és tükörtojással
• cottage cheese-szel és fűszerekkel
• füstölt lazaccal és citromlével
• reszelt sajttal és paradicsommal

A lehetőségek száma tényleg végtelen. És az a legjobb, hogy mindegyik változat egészségesebb, mint egy klasszikus cukros gofri.

A protein gofri nemcsak finom, hanem kifejezetten jót tesz a szervezetünknek. Íme néhány ok, amiért szeretni fogjuk:

• Magas fehérjetartalom: támogatja az izomépítést és hosszabb ideig eltelít.
• Alacsonyabb szénhidrát-tartalom: különösen, ha zabpehellyel és természetes édesítőkkel készítjük.
• Rostban gazdag: segíti az emésztést.
• Cukormentesen is finom: így a diétába is könnyen beilleszthető.
• Gyorsan elkészül: nem kell órákig pepecselni vele.

• Ha ropogósabb gofrit szeretnénk, süssük pár perccel tovább, és hagyjuk kicsit kihűlni rácson.
• Kísérletezzünk különféle fehérjeporokkal – csokis, kókuszos, fahéjas is nagyon izgalmas lehet.
• Készíthetünk nagyobb adagot is, és a maradékot lefagyaszthatjuk. Reggel csak bedobjuk a pirítóba, és kész is.
• Ha gluténmentes változatot szeretnénk, használjunk gluténmentes zabot vagy mandulalisztet.
• Növényi tejjel készítve teljesen laktózmentes lesz az étel.

Ezért fogjuk imádni

A protein gofri egy igazi modern reggeli klasszikus, ami nemcsak az egészséges életmódba illik bele, hanem az ízlelőbimbóinkat is boldoggá teszi. Könnyen variálható, gyorsan elkészül, és sokkal tovább tart a jóllakottság érzése, mint egy sima szendvicsnél vagy péksüteménynél.

Legyen szó edzés utáni étkezésről, családi reggeliről, vagy csak egy kényeztető vasárnap délelőttről – a protein gofri mindig jó választás.

Próbáljátok ki ti is, és kísérletezzetek bátran az ízekkel! Ha megtaláltátok a kedvenceteket, osszátok meg velünk kommentben – kíváncsiak vagyunk a ti tálalási ötleteitekre is!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Nincs gofrisütőd? Semmi gond! Így készíts isteni ropogós gofrit szendvicssütőben

5 házi gofriöntet, amitől új értelmet nyer a reggeli

Gofri pudinggal – A desszert, amitől minden vendég megkérdezi a receptet!