Ha liszt nélkül készítenénk gofrit, először talán arra gondolunk: ez biztos bonyolult és tele van kompromisszumokkal. Pedig egyáltalán nem az! Az alternatív alapanyagoknak köszönhetően nemcsak lisztérzékenyek, de azok is bátran elkészíthetik, akik könnyebb, egészségesebb desszertet keresnek.

Ebben a cikkben megosztjuk veletek, hogyan készíthettek mennyei gofrit liszt nélkül, lépésről lépésre, sok hasznos tippel.

Nemcsak az ételérzékenység miatt érdemes kísérletezni a lisztmentes változatokkal. Az ilyen receptek általában kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, így jobban illenek a diétás étrendekbe. Emellett az alternatív hozzávalók – például a zabliszt, mandulaliszt vagy banán – új, izgalmas ízvilágot adnak az ételnek.

Egy másik előny, hogy ezek az alapanyagok több rostot és tápanyagot tartalmaznak, így a gofri nemcsak finom, de tápláló is lesz.

A liszt nélküli gofri elkészítése pofonegyszerű, és az alapanyagok nagy része valószínűleg már most ott lapul a kamrában. Az alábbi receptünk 4 adag gofrihoz elegendő.

Hozzávalók:

• 2 db érett banán
• 3 db tojás
• 5 evőkanál zabpehely (apró szemű vagy porrá őrölt)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Egy csipet só
• 1 teáskanál fahéj (opcionális)
• Kókuszolaj vagy vaj a sütéshez

Tetszés szerint adhatunk hozzá extra édesítést (például mézet vagy eritritet), de az érett banánok önmagukban is kellemesen édessé varázsolják a tésztát.

Első lépésként pucoljuk meg a banánokat, majd villával törjük őket pépesre. Ha nagyon krémes állagot szeretnénk, akár egy botmixerrel is dolgozhatunk.

Egy nagy tálban keverjük össze a pépesített banánt a tojásokkal. Verjük fel őket egy kézi habverővel, amíg egyneművé nem válik a massza. Ezután adjuk hozzá a vanília kivonatot.

Egy másik tálban keverjük össze a zabpelyhet, a sütőport, a sót és a fahéjat. Ha apró szemű zabpehely helyett durvábbat használunk, érdemes előtte megdarálni, hogy finomabb textúrát kapjunk.

Lassan adagoljuk a száraz hozzávalókat a banános-tojásos keverékhez. Keverjük addig, amíg homogén tésztát nem kapunk. Ha a massza túl sűrű, adjunk hozzá egy kis tejet vagy növényi italt (például mandulatejet).

Kapcsoljuk be a gofrisütőt, és hagyjuk, hogy teljesen felmelegedjen. Ez fontos lépés, mert ha nem elég forró a sütő, a gofri könnyen leragadhat.

Kenjünk meg a gofrisütő lapjait egy kevés kókuszolajjal vagy vajjal. Kanalazzunk egy adag tésztát a formába, és csukjuk le a fedelet. Süssük a gofrit 4-5 percig, vagy amíg aranybarnára nem pirul. Az idő a sütő típusától függően változhat, ezért figyeljünk oda!

• Tálalási ötletek: A kész gofrikat tálalhatjuk friss gyümölcsökkel, joghurttal, mézzel vagy éppen mogyoróvajjal. Ha édes reggelire vágyunk, szórjuk meg egy kevés porcukorral.
• Extra ropogósságért: Süssük a gofrikat kicsit tovább, hogy kívül ropogósabb, belül pedig puha textúrát kapjanak.
• Ízesítés: Kísérletezzünk bátran! Adhatunk a tésztához reszelt kókuszt, kakaóport vagy akár apróra vágott étcsokoládét is.

Nem ragad le a gofri liszt nélkül?

Ha megfelelően olajozzuk a gofrisütő lapjait, és elég forróra melegítjük a készüléket, a tészta nem fog leragadni. Ha mégis tapasztalunk problémát, próbáljunk meg kicsit több kókuszolajjal dolgozni.

Mit használhatunk zabpehely helyett?

A zabpehely helyett mandulaliszt, kókuszliszt vagy akár darált dió is jó alternatíva. Ezek azonban változtathatnak a tészta állagán, ezért érdemes apránként adagolni őket.

Meddig tárolható a gofri?

A kész gofrikat légmentesen zárható dobozban, hűtőben akár 2-3 napig is frissen tarthatjuk. Tálalás előtt csak melegítsük fel őket sütőben vagy kenyérpirítóban.

Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?

Ezzel a recepttel olyan gofrit készíthetünk, amely egészséges, könnyen emészthető, és garantáltan mindenkit lenyűgöz. Nem kell profi séfnek lennünk, hogy sikerüljön, és az alapanyagok variálhatósága miatt sosem fogjuk megunni.

Legközelebb, ha valami különleges, mégis egyszerű desszertre vágytok, bátran próbáljátok ki ezt a lisztmentes gofrit!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Cukkini gofri liszt nélkül: Egészséges finomság percek alatt!

Citromos gofri: Frissesség és édesség, ami mindenkit levesz a lábáról!

Cottage cheese gofri: Az egészséges és mennyei reggelik királya