A reggelek rohanósak, de miért ne kezdhetnénk a napot egy isteni, mégis egészséges gofrival? A banános zabpelyhes gofri tökéletes választás, ha valami tápláló, de mégis mennyeien finom reggelit szeretnénk. Nem kell hozzá se fehér liszt, se finomított cukor, így azok is bátran fogyaszthatják, akik figyelnek az étrendjükre. Ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni, és akár előző este is összedobhatjuk a tésztát, hogy reggel csak megsüssük.

Lássuk, hogyan készíthetjük el ezt a csodás reggelit!

A banános zabpelyhes gofri nemcsak egészséges, hanem szuper finom is! Íme néhány ok, amiért érdemes kipróbálni:

• Egészséges alapanyagokból készül – zabpehely, banán és méz gondoskodik róla, hogy tápanyagdús és laktató legyen.
• Gluténmentes változatban is elkészíthető – ha garantáltan gluténmentes zabpelyhet használunk, akkor érzékenyek is fogyaszthatják.
• Természetes édesítőkkel készül – a banán és a méz vagy a juharszirup elegendő édességet ad, így nem kell cukrot használni.
• Kívül ropogós, belül puha – tökéletes textúra, ami minden gofrirajongónak bejön.
• Előre elkészíthető – akár le is fagyaszthatjuk, így csak elő kell kapni és reggel újramelegíteni.

Ezek a hozzávalók szinte minden háztartásban megtalálhatók, de ha mégsem, akkor is könnyen beszerezhetők.

Alap hozzávalók:

• 1 db érett banán
• 1,5 bögre zabpehely (finomra darálva)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál fahéj (opcionális, de nagyon feldobja az ízt)
• 1 csipet só
• 1 tojás
• 1 bögre tej (növényi tej is tökéletes)
• 1 evőkanál méz vagy juharszirup
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj vagy vaj

Tálaláshoz:

• Friss gyümölcs (eper, áfonya, banánszeletek)
• Natúr joghurt vagy görög joghurt
• Juharszirup vagy méz
• Dió, mandula vagy mogyoróvaj

Kezdjük azzal, hogy a zabpelyhet finomra daráljuk egy turmixgépben vagy aprítógépben. Ha szeretjük a rusztikusabb textúrát, akkor hagyhatjuk kissé darabosabbra is. Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet, a sütőport, a fahéjat és a csipet sót.

A banánt villával törjük pépesre egy másik tálban. Ehhez adjuk hozzá a tojást, a mézet (vagy a juharszirupot), a vaníliakivonatot és az olvasztott kókuszolajat vagy vajat. Alaposan keverjük össze.

Fokozatosan keverjük a banános keverékhez a száraz hozzávalókat, miközben folyamatosan adagoljuk a tejet. Fontos, hogy ne keverjük túl, mert attól túl sűrű és tömör lehet a végeredmény. A tésztának sűrű palacsintatészta állagúnak kell lennie. Ha túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis tejet.

Melegítsük elő a gofrisütőt, és kenjük ki egy kis kókuszolajjal vagy vajjal, hogy ne ragadjon le. Öntsünk egy merőkanálnyit a tésztából a gofrisütőbe, majd süssük 3-5 percig, amíg aranybarnára nem sül. Ha nincs gofrisütőnk, serpenyőben is megsüthetjük, vastagabb palacsintaként.

A frissen sült gofrikat halmozzuk egy tányérra, és ízlés szerint díszítsük. Mehet rá friss gyümölcs, egy kanál joghurt, néhány szem dió vagy mandula, és egy kis juharszirup. Ha extra ropogós élményre vágyunk, pirított mogyoróvajat is csorgathatunk rá.

• Használjunk érett banánt! Minél érettebb a banán, annál édesebb lesz a gofri, és nem lesz szükség sok extra édesítésre.
• Ha ropogósabb textúrát szeretnénk, adjunk a tésztához egy evőkanál kókuszlisztet vagy darált diót.
• Ha nincs gofrisütőnk, készíthetjük serpenyőben is, mint egy amerikai palacsintát. Ugyanolyan finom lesz!
• Előre is elkészíthetjük. A kihűlt gofrikat légmentesen zárható dobozban 2-3 napig tárolhatjuk a hűtőben, vagy akár le is fagyaszthatjuk.
• Növényi alapú változat: Ha vegán verziót szeretnénk, használjunk lenmag-tojást (1 evőkanál őrölt lenmag + 3 evőkanál víz), valamint növényi tejet.

Ha megunnánk a klasszikus változatot, próbáljuk ki az alábbi variációkat:

• Csokis verzió: Keverjünk a tésztába egy kis kakaóport vagy étcsoki darabokat.
• Diós-mogyorós: Adjunk hozzá durvára vágott diót vagy mogyorót a ropogósabb állagért.
• Extra fehérjés: Egy kanál fehérjeporral vagy egy kis görög joghurttal még laktatóbbá tehetjük.
• Almás-fahéjas: Reszelt almával és egy kis extra fahéjjal igazi őszi ízvilágot kapunk.

A banános zabpelyhes gofri egy szuper egészséges, tápláló és ízletes reggeli, amit bárki könnyen elkészíthet. Nemcsak finom, hanem diétásabb, mint a hagyományos gofri, így bűntudat nélkül fogyaszthatjuk. Ráadásul variálható, így mindig új ízekkel kísérletezhetünk.

Próbáljátok ki!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Varázslatos gofri otthon: A tökéletes recept lépésről lépésre

Gofrikreatív: Díszítési ötletek, amikkel garantáltan elkápráztatsz mindenkit!

Tökéletes gofri házilag: Az ellenállhatatlan reggeli, amit imádni fogsz!