A gofri az egyik legnépszerűbb reggeli vagy uzsonna, de a klasszikus változat gyakran fehér liszttel és rengeteg cukorral készül. Mi lenne, ha azt mondanánk, hogy van egy egészségesebb alternatíva, ami ugyanolyan finom, mégis laktatóbb és táplálóbb? A zabos gofri pont ilyen!

Könnyű elkészíteni, és tökéletes választás lehet azok számára, akik egészségtudatosabban szeretnének étkezni, de nem akarnak lemondani a finomságokról.

A zab rengeteg jótékony hatással bír. Magas rosttartalma miatt sokáig teltségérzetet biztosít, segít stabilizálni a vércukorszintet, és támogatja az emésztést. Ráadásul gluténmentes változatban is kapható, így érzékenyek számára is jó alternatíva lehet.

Emellett a zabos gofri ízében is fantasztikus. Kissé diós jellegű, kívül ropogós, belül pedig puha és szaftos. Variálható édes és sós feltétekkel, így mindenki megtalálhatja a kedvenc kombinációját.

Alaprecept:

• 150 g finomra őrölt zabpehely (vagy zabpehelyliszt)
• 2 db tojás
• 250 ml tej (növényi tej is használható)
• 1 evőkanál méz vagy juharszirup
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1 csipet só
• 1 evőkanál olvasztott vaj vagy kókuszolaj
• 1/2 teáskanál fahéj (opcionális, de nagyon feldobja!)

Extra hozzávalók, ha még táplálóbbá tennénk:

• 1 banán, villával pépesítve (természetes édesítőként is funkcionál)
• 1 evőkanál görög joghurt vagy túró a szaftosságért
• 1 evőkanál darált dió vagy mandula az extra ízért

Ha nincs zabpehelylisztünk, a sima zabpelyhet egy aprítógépben vagy turmixban finomra őrölhetjük. Minél finomabb a liszt, annál könnyebb és puhább lesz a tészta.

Egy nagyobb tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a zabpehelylisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat. Külön egy másik edényben verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a mézet, a vaníliát, az olvasztott vajat és a tejet. Ha szeretnénk, itt jöhet a banán vagy a joghurt is.

Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverjük simára. Ha túl sűrű a tészta, egy kevés tejjel lazíthatjuk.

Ez egy apró, de fontos lépés! A zabnak szüksége van néhány percre, hogy felszívja a nedvességet. Így lesz a gofri tökéletes állagú. Pihentessük a tésztát 10-15 percig.

Melegítsük elő a gofrisütőt, és kenjük ki egy kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne ragadjon le a tészta.

Öntsünk egy kisebb merőkanálnyi tésztát a sütőbe, és süssük 3-5 percig, amíg aranybarnára pirul. Ha ropogósabb gofrit szeretnénk, hagyjuk egy kicsit tovább sülni.

Most jön a legjobb rész: a tálalás! A zabos gofrit rengetegféleképpen feldobhatjuk. Íme néhány ötlet:

• Egészséges verzió: natúr joghurt, friss bogyós gyümölcsök, egy kevés méz vagy juharszirup.
• Fehérjedús opció: túró, mogyoróvaj, egy kis reszelt étcsokoládé.
• Klasszikus, de reform módon: egy kis házi lekvár és dió.
• Sós változat: avokádókrém, füstölt lazac és egy kevés feta sajt.

• Gluténmentesen szeretnénk? Használjunk garantáltan gluténmentes zabpelyhet!
• Növényi alapú verzió: A tojást cseréljük le egy evőkanál őrölt lenmagra és három evőkanál vízre, a tej helyett pedig mandulatejet vagy zabtejet használjunk.
• Ropogósabb gofrihoz adjunk a tésztához egy evőkanál kukoricalisztet.
• Még csokisabb? Egy maréknyi apróra vágott étcsoki-csepp csodákat tesz vele!

Miért szeretjük ezt a receptet?

Mert egyszerre gyors, egészséges és isteni finom! Nem kell hozzá speciális hozzávaló, a legtöbb konyhában megtalálható alapanyagokból elkészíthető. A variációk száma végtelen, így mindig új ízekkel kísérletezhetünk.

Próbáljátok ki!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Csokis gofri: A tökéletes kényeztetés minden napszakra!

Lisztmentes csoda: Így készíts mennyei gofrit otthon percek alatt!

Tökéletes gofri margarin nélkül: Egyszerű recept minden alkalomra!