A gofri az a klasszikus reggeli vagy uzsonna, amit egyszerűen nem lehet megunni. Az illata azonnal otthonossá teszi a konyhát, az íze pedig minden korosztály kedvence. Az egyik legjobb dolog benne, hogy villámgyorsan elkészíthető, és minimális hozzávalóval is csodás végeredményt kapunk.

Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készíthetsz igazán finom, légiesen könnyű gofrit, amit akár önmagában, akár különböző feltétekkel is fogyaszthatsz.

A tökéletes gofri titka a tészta állaga. Nem lehet túl folyós, de túl sűrű sem. Az arányokon múlik minden!

• 250 g liszt (legjobb a sima búzaliszt, de a finomabb állagért egy kis kukoricaliszt is keverhető bele)
• 2 db tojás
• 1 evőkanál cukor (ha édesebbre szeretnénk, 2 evőkanállal is mehet)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 3 dl tej
• 100 g olvasztott vaj vagy 0,5 dl olaj
• 1 dl szódavíz (ettől lesz igazán könnyű a tészta)

A szódavíz sokak szerint elhagyható, de ha igazán légies gofrit szeretnénk, akkor érdemes beletenni.

Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Így biztosan egyenletesen eloszlanak a száraz összetevők.

Egy másik tálban verjük fel a tojásokat a vaníliás cukorral. Nem kell habbá verni, de érdemes pár percig keverni, hogy könnyebb legyen a tészta.

A felvert tojáshoz keverjük hozzá a tejet és az olvasztott vajat (vagy az olajat). Ha vajat használunk, figyeljünk arra, hogy langyos legyen, ne forró!

A folyékony hozzávalókat öntsük a lisztes keverékhez, és kézi habverővel vagy robotgéppel keverjük simára. Nem kell túlkeverni, elég, ha eltűnnek a lisztcsomók.

A végén adjuk hozzá a szódavizet, és óvatosan keverjük el. Ez a lépés extra levegőssé teszi a tésztát.

1. A gofrisütő előmelegítése

Kapcsoljuk be a gofrisütőt, és várjuk meg, hogy teljesen felforrósodjon. Ha szükséges, kenjük ki vékonyan olajjal vagy vajjal.

2. A megfelelő adagolás

Egy merőkanál segítségével öntsünk egy adagot a sütőbe. Ügyeljünk arra, hogy ne töltsük túl, mert a tészta sütés közben terjeszkedik.

3. Sütési idő

A legtöbb gofrisütőnél 3-5 perc elegendő, de mindig nézzünk rá. Akkor tökéletes, ha aranybarna és ropogós lesz a külseje.

4. Hűtés és tálalás

A frissen sült gofrikat tegyük egy rácsra, hogy ne puhuljanak meg az aljukon. Ha tornyokba rakjuk, könnyen eláznak a gőztől.

A gofri egyik legjobb tulajdonsága, hogy szinte bármivel kombinálható. Íme néhány ötlet:

Klasszikus verziók:

• Porcukor és vaníliás cukor keveréke
• Lekvár (eper, barack, szeder – bármelyik tökéletes)
• Nutella vagy mogyorókrém
• Tejszínhab és friss gyümölcs

Különlegesebb kombinációk:

• Fahéjas almaszósz
• Karamellöntet pirított dióval
• Juharszirup és vaj

Sós változatban is mennyei!

Ha a cukor mennyiségét csökkentjük a tésztában, akkor a gofri sós feltétekkel is isteni. Próbáljuk ki:

• Sajtkrém és füstölt lazac
• Tükörtojás és pirított szalonna
• Avokádókrém és feta sajt

• Ne keverjük túl a tésztát! Ha túl sokat kevergetjük, a gofri kemény és rágós lehet.
• Használjunk vajat a sütő kikenéséhez! Ettől szép aranybarna kérge lesz.
• Ne rakjuk egymásra a gofrikat! Ha egymáson hűlnek, elvesztik a ropogósságukat.
• Ha marad tészta, hűtsük le és tegyük hűtőbe! Másnap is süthetünk belőle friss gofrit.

Miért ez a legjobb gofri recept?

Ez a recept nemcsak egyszerű, hanem garantáltan finom is. Az alapanyagok könnyen beszerezhetők, a tészta gyorsan elkészül, és akár édes, akár sós változatban is tökéletes.

Ha igazán jó gofrit szeretnénk sütni, érdemes odafigyelni a tészta állagára, a sütő megfelelő előmelegítésére, és arra, hogy ne tegyük egymásra a frissen sült darabokat.

Próbáljátok ki ezt a receptet!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Fehérjés gofri percek alatt: Egészséges, finom és ellenállhatatlan!

Gofri feltétek minden alkalomra – 12+1 isteni ötlet, amit ki kell próbálnod!

Ropogós kívül, puha belül: Az egyszerű waffel recept, amit nem lehet elrontani!