A gofri valószínűleg mindenki gyerekkori kedvence, amit az illatával már messziről felismerünk. Puha, mégis roppanós textúrája, valamint a számtalan feltétválasztási lehetőség teszi ezt a desszertet az otthoni reggelik és uzsonnák sztárjává.

Most bemutatjuk, hogyan készíthettek el egy igazán klasszikus gofrit otthon, amely minden korosztály számára garantált élmény lesz!

Manapság sokféle gofri variáció létezik – gluténmentes, vegán vagy akár fehérjében gazdag változatok is –, de a hagyományos recept egy olyan alapdarab, amit mindenkinek érdemes ismernie. Ez az egyszerű alaprecept a klasszikus, puha és mégis kicsit ropogós gofrit eredményezi, amely tökéletes alapot ad az édes vagy akár a sós feltétekhez.

Mielőtt belevágnánk, gyűjtsük össze a szükséges alapanyagokat. Ezek valószínűleg már ott vannak a kamránkban és a hűtőnkben:

• 250 g finomliszt
• 1 csomag sütőpor (kb. 12 g)
• 1 csipet só
• 2 evőkanál kristálycukor
• 2 nagy tojás
• 350 ml tej
• 100 g olvasztott vaj (plusz egy kevés a sütő kikenéséhez)
• 1 teáskanál vaníliaaroma (elhagyható, de ajánlott)

Az elkészítéshez nem kell profi konyhafelszerelés. Elég, ha van:

• egy keverőtál,
• egy habverő (vagy elektromos mixer),
• egy gofrisütő (hagyományos vagy elektromos),
• egy ecset az olajozáshoz.

Első lépésként melegítsük elő a gofrisütőt. Ha hagyományos kézi sütőt használunk, azt közepes lángon kezdjük el melegíteni a tűzhelyen. Eközben készítsük elő a tésztát.

Vegyük elő a keverőtálat, és szitáljuk bele a lisztet. Adjuk hozzá a sütőport, a sót és a cukrot, majd alaposan keverjük össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.

Egy másik tálban keverjük össze a tojásokat és a tejet. Ha szeretnénk, itt adjuk hozzá a vaníliaaromát is, hogy a végeredmény extra illatos legyen. Az olvasztott vajat fokozatosan öntsük hozzá, miközben keverjük a masszát. Ügyeljünk arra, hogy a vaj ne legyen túl forró, mert a tojásokat megfőzheti.

Most jöhet az igazi móka! Öntsük a nedves hozzávalókat a lisztes keverékhez, és habverő segítségével dolgozzuk simára. Fontos, hogy ne keverjük túl – a tészta lehet enyhén csomós, mert ez biztosítja a gofri puhaságát.

Ecset segítségével kenjük meg a gofrisütőt egy kevés olvasztott vajjal vagy semleges ízű olajjal. Ez nemcsak megakadályozza, hogy a tészta leragadjon, de szép, aranybarna színt is ad a gofrinak.

Öntsünk egy adag tésztát a forró gofrisütőbe. Az adagolás a sütő méretétől függ, de általában egy merőkanálnyi elegendő. Zárjuk le a sütőt, és süssük a gofrit 3-5 percig, vagy amíg aranybarnára sül. Ne emeljük fel idő előtt a fedelet, mert a gofri széteshet!

Amint elkészült, helyezzük a gofrit egy rácsra, hogy ne legyen nedves az alja. Így megőrizhetjük a ropogós textúráját.

Édes feltétek

A hagyományos gofri remekül passzol a következőkhöz:

• Friss gyümölcsök: eper, banán, áfonya.
• Tejszínhab és csokoládéöntet.
• Porcukor vagy juharszirup.

Sós feltétek

Ha kalandvágyók vagytok, próbáljátok ki sós feltétekkel:

• Pirított szalonna és juharszirup.
• Sajtkrém és füstölt lazac.
• Tükörtojás és sajt.

1. Ne hagyjátok a tésztát állni! A sütőpor azonnal működésbe lép, így fontos, hogy a tésztát az elkészítés után rögtön süssük ki.
2. Tartsuk melegen a gofrikat! Ha nagyobb adagot készítünk, helyezzük a kész darabokat 100 °C-os sütőbe, hogy ne hűljenek ki, mire mindenki asztalhoz ül.
3. Kísérletezzetek bátran! Adjunk a tésztához egy csipet fahéjat vagy reszelt citromhéjat az extra ízélményért.

A hagyományos gofri varázsa!

A gofri nemcsak egy desszert, hanem egy életérzés. A reggeli nyugalom, a családi beszélgetések és az illatos konyha emléke mind benne rejlik egyetlen harapásban. Ha egyszer kipróbáljátok ezt a receptet, biztosak vagyunk benne, hogy gyakori vendége lesz a konyhátoknak.

Ti milyen feltétekkel szeretitek a legjobban?

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Csokiimádók álma: A tökéletes csokiöntet gofrira – Egyszerű recept lépésről lépésre

A tökéletes gofri titka: Alapanyagok, tippek és variációk lépésről lépésre!

Bögrés gofri alaprecept – Az egyszerűség és finomság találkozása!