A gofri mindig is az egyik kedvenc reggeli vagy uzsonna volt, de sokaknak macerásnak tűnik az elkészítése. Miért? Mert a hagyományos gofrisütővel néha nehézkes bánni, és a tapadásmentes bevonatok sem tartanak örökké. Szerencsére van egy modern megoldás: a szilikon sütőforma!

Ebben a cikkben lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan süthetünk gofrit egyszerűen, sütőben, szilikon formával.

Kezdjünk is bele!

A szilikon sütőformák egyre népszerűbbek, és nem véletlenül. Hőállóak, rugalmasak, és nem kell őket vajjal vagy olajjal kikenni, mert a tészta nem tapad hozzájuk. Ezen kívül könnyen tisztíthatók és helytakarékosan tárolhatók.

De vajon ugyanolyan finom lesz a gofri, mint a hagyományos gofrisütőben készült változat? A válasz: igen! Ha jól elkészítjük a tésztát és megfelelően sütjük, akkor kívül ropogós, belül pedig puha és ízletes gofrit kapunk.

Mielőtt nekikezdenénk a sütésnek, érdemes néhány fontos dolgot megjegyezni:

1. Előmelegített sütőben süssük – így egyenletesen sülnek meg a gofrik.
2. A formát ne töltsük túl! – A tészta sülés közben kicsit megnő, így hagyjunk helyet neki.
3. Tartsuk be a sütési időt! – A sütési idő eltérhet a hagyományos gofrisütőben készült változattól, ezért figyeljünk rá.
4. Használjunk légkeveréses módot, ha van rá lehetőségünk – ez segít, hogy a gofri mindenhol ropogós legyen.

Ahhoz, hogy az eredmény tökéletes legyen, egy könnyen elkészíthető, jól bevált gofritészta receptre van szükségünk. Íme egy egyszerű változat:

Hozzávalók (6 gofrihoz)

• 250 g finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 2 evőkanál cukor
• 2 tojás
• 250 ml tej
• 50 ml olaj vagy olvasztott vaj
• 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)

Kapcsoljuk be a sütőt 180°C-ra (légkeverés esetén 170°C), és hagyjuk előmelegedni. Ez nagyon fontos, mert ha hideg sütőbe tesszük a tésztát, akkor nem fog egyenletesen sülni.

Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet és a sütőport, majd adjuk hozzá a sót és a cukrot. Keverjük össze.

Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, majd keverjük hozzá a tejet, az olajat és a vanília kivonatot. Ezután öntsük a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és egy habverővel keverjük csomómentesre. Ne keverjük túl! Ha éppen csak összeállt a tészta, már készen is vagyunk.

Bár a szilikon forma nem igényel különösebb előkészítést, egy minimális olajspray réteggel meghosszabbíthatjuk az élettartamát és még könnyebben kijön majd belőle a gofri. Ezután egy kanállal vagy habzsákkal töltsük meg a formákat, de ügyeljünk rá, hogy ne legyenek túlcsordulva!

Helyezzük a formát egy tepsire, majd tegyük be a forró sütőbe. Süssük kb. 15-18 percig, amíg a gofrik szépen megemelkednek és aranybarnára sülnek. Ne nyissuk ki a sütőt túl korán! Ha még nem pirult meg a teteje, hagyjuk bent még pár percig.

A sütés után várjunk 2-3 percet, mielőtt kiborítjuk a gofrikat a formából. Ha egyenletesen megsült, könnyedén ki fog csusszanni. Ha ropogósabb végeredményt szeretnénk, érdemes pár percre visszatenni őket a sütő rácsára, hogy minden oldaluk jól átsüljön.

Ha egy kis extrát szeretnénk a gofrikhoz, próbáljuk ki ezeket az ötleteket:

• Csokidarabokkal vagy fahéjjal turbózott tészta – különlegesebb ízvilágot ad.
• Kakaós verzió – adjunk a tésztához 2 evőkanál kakaóport, és kész is a csokis gofri.
• Tálalás mézzel, juharsziruppal vagy lekvárral – ezek tökéletesen kiegészítik az ízét.
• Gyümölcsökkel felturbózva – a banán, az eper vagy a bogyós gyümölcsök is isteniek hozzá.
• Tejszínhabbal és olvasztott csokival – igazi desszert különlegessé varázsolhatjuk így a gofrinkat.

1. Kell olajozni a szilikon formát?

Nem feltétlenül, de egy minimális olajspray segíthet a könnyebb kiborításban.

2. Lehet sütőpapírt tenni alá?

Nem szükséges, mert a szilikon forma magától is csúszásmentesen tapad a tepsihez.

3. Meddig áll el a gofri?

Frissen a legjobb, de légmentesen zárva 1-2 napig is eláll. Melegíteni sütőben vagy pirítóban érdemes.

4. Lefagyasztható?

Igen! A kihűlt gofrikat tegyük zárható zacskóba, és a mélyhűtőben akár egy hónapig is tárolhatjuk. Felmelegíteni sütőben vagy kenyérpirítóban ajánlott.

A szilikon sütőformában készült gofri nemcsak egyszerű és gyors megoldás, hanem sokkal kényelmesebb is, mint a hagyományos gofrisütő használata. Nem kell attól tartanunk, hogy odaragad, és a sütőben egyenletesen megsül. Ráadásul könnyen variálható ízekkel és feltétekkel, így mindenki megtalálhatja a saját kedvenc verzióját.

Ha még nem próbáltátok a szilikonos gofrisütést, itt az ideje kísérletezni!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Puha, ropogós, egészséges: Gluténmentes gofri zabpehelylisztből, amit nem lehet megunni!

Cukormentes, teljes kiőrlésű gofri: Egészséges, mégis mennyei finomság percek alatt!

Fagyasztott gofri mesterfokon: 5 perc alatt ropogós csoda a tányérodon!