A gofri az egyik legjobb reggeli vagy uzsonna, amit gyorsan és egyszerűen elkészíthetünk. De mi van, ha nincs otthon vajunk? Vagy egyszerűen egészségesebb változatot keresünk? Jó hír: vaj nélkül is tökéletes gofrikat süthetünk!

Most egy olyan receptet hoztunk, amely mindenmentes őrület nélkül is finom, légies és kívül ropogós eredményt ad.

A vaj sok klasszikus gofrireceptben szerepel, de egyáltalán nem kötelező hozzávaló. Sőt, van néhány előnye annak, ha elhagyjuk:

• Egészségesebb – kevesebb telített zsírt tartalmaz.
• Könnyebb – a tészta nem lesz túl nehéz vagy olajos.
• Olcsóbb – ha épp kifogytunk a vajból, nem kell boltba rohanni.
• Vegán verzióhoz is jó alap – ha a tojást is lecseréljük, teljesen növényi alapú változatot is készíthetünk.

Most pedig nézzük, hogyan süthetünk tökéletes gofrit vaj nélkül!

Alap hozzávalók:

• 2 bögre finomliszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 csipet só
• 2 evőkanál cukor
• 2 tojás
• 1,5 bögre tej (vagy növényi ital, pl. zabtej)
• 1/3 bögre olaj (napraforgó, repce vagy kókusz)
• 1 teáskanál vanília kivonat

Extra, ha még finomabbra szeretnénk:

• 1/2 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál citromlé vagy almaecet (légiesebb lesz a tészta)

Első lépésként mérjünk ki mindent. A száraz és nedves hozzávalókat külön tálba érdemes önteni, így könnyebb lesz összedolgozni őket.

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Ha fahéjat is használunk, azt is most adjuk hozzá.

Egy másik edényben verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a tejet, az olajat és a vaníliát. Ha citromlevet vagy almaecetet is használunk, ezt is ebbe a keverékbe tegyük.

A nedves keveréket fokozatosan öntsük a lisztes tálba. Kézi habverővel vagy fakanállal keverjük simára. Fontos, hogy ne keverjük túl! Egy kicsit csomós maradhat, ettől lesz könnyű és puha a gofri.

Ha van időnk, hagyjuk állni a tésztát 5-10 percig. Ettől a liszt jobban felveszi a folyadékot, és még egyenletesebb lesz a szerkezete.

Mielőtt sütni kezdünk, melegítsük fel a gofrisütőt. Ha szükséges, kenjük ki egy kis olajjal vagy fújjuk be sütőspray-vel.

Öntsünk 1-2 merőkanál tésztát a forró gofrisütőbe, majd süssük kb. 3-5 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Ne nyitogassuk túl hamar, mert könnyen szétszakadhat!

Frissen, ropogósan a legjobb! Tálaljuk gyümölccsel, mézzel, lekvárral vagy akár egy kis görög joghurttal. Ha édes helyett sós változatot szeretnénk, egyszerűen hagyjuk ki a cukrot, és adjunk hozzá egy csipetnyi fokhagymaport vagy reszelt sajtot.

1. Mivel lehet helyettesíteni a tejet?
Növényi tejekkel, például zabtejjel vagy mandulatejjel is tökéletes lesz!

2. Miért nem lett elég ropogós a gofrim?
Valószínűleg túl sok folyadék került bele, vagy nem volt elég forró a sütő. Próbáljuk meg picit tovább sütni!

3. Hogyan tároljuk a maradékot?
Hűtőben 2-3 napig eláll, de a legjobb, ha légmentesen lezárt dobozban tároljuk. Fagyasztani is lehet, így később is élvezhetjük!

A vaj nélküli gofri nemcsak egyszerű és gyors, hanem könnyebb és egészségesebb is. A receptet könnyen személyre szabhatjuk, legyen szó édes vagy sós változatról.

Próbáljuk ki, kísérletezzünk a feltétekkel, és élvezzük a frissen sült gofri illatát!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Zabos gofri – Egészséges, ropogós és ellenállhatatlanul finom!

Tökéletes házi gofri: ropogós kívül, puha belül – így készítsd el hibátlanul!

Pihe-puha gluténmentes gofri rizslisztből: Egyszerű recept, amibe első harapásra beleszeretsz!