Ha valami édesre vágyunk reggelire vagy uzsonnára, de nem szeretnénk lerombolni az egészséges étkezési szokásainkat, akkor a diétás gofri lehet a tökéletes megoldás. Puha belül, kívül enyhén ropogós, és ami a legjobb: lelkiismeret-furdalás nélkül ehetjük meg.

Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készíthetünk isteni diétás gofrit otthon. A recept egyszerű, a hozzávalók könnyen beszerezhetők, az ízélmény viszont mindent visz. Ráadásul több változatot is ajánlunk, így mindenki megtalálhatja a saját diétájához leginkább passzolót.

Az életmódváltás nem jelenti azt, hogy le kell mondanunk minden finomságról. A gofri pont egy olyan étel, amit könnyedén „átalakíthatunk” egészségesebbé.

A klasszikus változat tele van finomított cukorral, fehér liszttel és zsírral. De egy kis kreativitással, néhány alapanyag cserével olyan diétás gofrit süthetünk, amit akár hetente többször is beilleszthetünk az étrendünkbe.

Most nézzük a kedvenc alapreceptünket, ami már sokszor bizonyított. Ez egy cukormentes, fehér liszt nélküli, alacsony szénhidráttartalmú verzió, amit pár perc alatt össze tudunk dobni.

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 2 db közepes tojás
• 2 evőkanál zabpehelyliszt
• 2 evőkanál túró (zsírszegény)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vanília aroma
• 1 teáskanál édesítőszer (eritrit vagy stevia)
• 1 csipet só
• Kevés kókuszolaj vagy olaj spray a sütéshez

Egy tálba ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a túrót, a zabpehelylisztet, a sütőport, a vaníliát, az édesítőt és a csipet sót.

Botmixerrel vagy kézi habverővel sima állagúra keverjük. A cél, hogy egy kissé sűrű, de jól önthető tésztát kapjunk. Ha túl híg lenne, egy kis lisztet még tehetünk hozzá.

Közben bekapcsoljuk a gofrisütőt. Ha van lehetőségünk hőfokot választani, közepes fokozatra állítsuk. Ha nem tapadásmentes a készülék, kenjük ki egy kevés kókuszolajjal vagy fújjuk be olajspray-vel.

A tésztából egy adagnyit a forró sütőbe kanalazunk. Ne tegyünk túl sokat, mert sütés közben megemelkedik.

Zárjuk le a sütőt, és süssük 4-6 percig, amíg aranybarna és kissé ropogós nem lesz. A pontos idő a készülék teljesítményétől függ, érdemes elsőre figyelni.

A kész gofrit óvatosan kivesszük, és hagyjuk egy percet hűlni, így még ropogósabb lesz a külseje. Tetszés szerint díszíthetjük.

A gofri önmagában is finom, de a tetejére is kerülhet valami, amitől még izgalmasabb lesz. Íme néhány egészséges ötlet:

• Görög joghurt + friss gyümölcsök (áfonya, málna, eper)
• Mandulavaj vagy mogyoróvaj (természetes, cukormentes változatban)
• Cukormentes lekvár vagy házi chia magos gyümölcszselé
• Fahéj + édesítőszer keveréke
• Olvasztott étcsokoládé (min. 85%) egy kiskanállal, ha kicsit bűnöznénk

A gofri sokféleképpen variálható. Nézzünk néhány példát, ha más típusú diétát követünk:

1. Gluténmentes változat

A zabpehelylisztet lecserélhetjük gluténmentes zablisztre vagy mandulalisztre. A mandulalisztes verzió különösen finom, kissé diós ízvilágot ad.

2. Fehérjedús gofri

Sportolóknak vagy diétázóknak ideális. A túró helyett használhatunk sovány natúr görög joghurtot, és tehetünk bele egy adag natúr fehérjeport. Így egy igazi energiabomba reggelit kapunk.

3. Vegán gofri

Tojás helyett használjunk lenmagtojást (1 evőkanál őrölt lenmag + 3 evőkanál víz), túró helyett pedig kókuszjoghurtot vagy szójajoghurtot. A többi hozzávaló ugyanaz maradhat.

4. Szénhidrátcsökkentett verzió

A zabpehelyliszt helyett kókuszlisztet vagy szezámlisztet is kipróbálhatunk. Itt figyelni kell a mennyiségre, mert ezek több folyadékot vesznek fel. Próbálkozzunk kisebb adaggal, és fokozatosan hígítsuk.

Igen! Sőt, tökéletes meal prep étel. Süthetünk belőle több adagot egyszerre, és a kihűlt gofrikat hűtőben vagy fagyasztóban is tárolhatjuk.

Hűtőben 2-3 napig simán eláll. Reggel csak bedobjuk a kenyérpirítóba vagy serpenyőbe, és újra friss, ropogós reggelit kapunk. Fagyasztva akár 2-3 hétig is eláll – csak fagyasztás előtt tegyük sütőpapírra, hogy ne ragadjanak össze.

• Ne keverjük túl a tésztát, különben gumis állagú lehet.
• Mindig előmelegített gofrisütőbe tegyük, így nem ragad le.
• Ha ropogósabb változatra vágyunk, adjunk hozzá egy kevés kókuszreszeléket vagy egy csipet darált diót.
• Próbáljuk ki sós változatban is, például sajtreszelékkel, zöldfűszerekkel!

Tényleg lehet gofrit enni diéta alatt?

Igen, ha odafigyelünk az alapanyagokra. Egy jól összeállított diétás gofri nem tartalmaz felesleges cukrot, fehér lisztet vagy zsírt. Ráadásul rostban gazdag és tápláló.

Mennyire laktató?

Meglepően az. Két darab diétás gofri egy kis joghurttal simán eltelít akár délig is. A benne lévő fehérje és rost segít az egyenletes vércukorszint fenntartásában.

Lehet-e édesítés nélkül is finom?

Abszolút! Ha például érett banánt vagy reszelt almát keverünk a tésztába, természetes édességet kapunk. Így akár kisgyerekeknek is ideális.

Élvezet kompromisszumok nélkül…

A diétás gofri egy olyan recept, amit egyszerűen nem lehet megunni. Könnyű elkészíteni, finom, egészséges, és számos módon variálható. Akár reggelire, akár uzsonnára készítjük, mindig jó választás.

Próbáljátok ki, kísérletezzetek bátran!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

A tökéletes gluténmentes gofri rizslisztből – kívül ropog, belül puha!

Így süss tökéletes gluténmentes gofrit Alfa Mix liszttel – kívül ropog, belül omlik!

Ropogós reggeli bűntudat nélkül – gluténmentes gofri kukoricalisztből.