A gofri mindig jó választás! Gyorsan elkészül, számtalan feltéttel variálható, és az egész családot boldoggá tehetjük vele. De mi van akkor, ha nincs otthon vajunk, vagy egyszerűen szeretnénk egy kicsit könnyedebb verziót készíteni?

Az olajjal készült gofri nemcsak praktikus, hanem igazán finom is.

Lássuk, hogyan készül!

Az olajjal készült gofri könnyebb, ropogósabb állagú lesz, mint a vajjal készült változat. Ráadásul az olaj mindig kéznél van, nem kell megvárnunk, hogy megolvadjon, és gazdaságosabb is lehet. Ha pedig semleges ízű olajat választunk (például napraforgót vagy repcét), nem befolyásolja az édesség ízét. Az egészségesebb alternatívák kedvelői pedig nyugodtan használhatnak olívaolajat vagy kókuszolajat is.

Ez a recept 4-6 gofrihoz elegendő, attól függően, hogy mekkora a gofrisütőnk. Íme a hozzávalók:

• 2 db tojás
• 2 csésze (250 g) finomliszt
• 1 evőkanál cukor (opcionálisan több, ha édesebbre szeretnénk)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 1,5 csésze (375 ml) tej
• 1/3 csésze (80 ml) olaj
• 1 teáskanál vaníliakivonat (elhagyható, de plusz ízt ad)

A gofri elkészítése nem bonyolult, de érdemes betartani a lépéseket, hogy a végeredmény tökéletes legyen.

Minden hozzávalót mérjünk ki előre. Ez a kis lépés rengeteg időt megspórol, és biztosan nem felejtünk ki semmit. Kapcsoljuk be a gofrisütőt is, hogy legyen ideje felmelegedni.

Egy nagyobb keverőtálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. A szitálás nem kötelező, de ha igazán könnyű gofrikat szeretnénk, érdemes rászánni az időt.

Egy másik tálban verjük fel a tojásokat. Adjuk hozzá a tejet, az olajat és a vaníliakivonatot. Keverjük simára egy habverővel vagy egy villával.

A nedves hozzávalókat fokozatosan öntsük a szárazakhoz. Keverjük össze, de csak addig, amíg éppen egynemű nem lesz. Nem baj, ha a tésztában marad néhány kisebb csomó – ezek sütés közben szépen eltűnnek.

A felmelegített gofrisütőt kenjük ki vékonyan olajjal vagy használjunk olajspray-t. Kanalazzunk annyi tésztát a sütőbe, hogy egyenletesen kitöltse a formát, de ne csorduljon túl. Csukjuk le a sütőt, és süssük a gofrit 3-5 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

A frissen sült gofrit helyezzük egy rácsra, hogy ne puhuljon meg az alja. Ízlés szerint tálalhatjuk porcukorral, gyümölccsel, tejszínhabbal vagy akár sós feltétekkel is.

• Használjunk szobahőmérsékletű alapanyagokat! Ha a tej vagy a tojás hideg, a tészta nem keveredik egyenletesen.
• Ne keverjük túl a tésztát! A túlkeverés rágós gofrit eredményezhet, ezért csak addig keverjük, amíg minden hozzávaló összeáll.
• Variáljuk az ízesítést! Ha szeretjük a különleges ízeket, adhatunk a tésztához reszelt citromhéjat, fahéjat vagy akár egy csipetnyi szerecsendiót.
• Próbáljunk ki más olajokat is! A kókuszolaj például enyhe édeskés ízt kölcsönöz a gofrinak, az olívaolaj pedig mediterrán hangulatot ad.

1. Mit tegyünk, ha nincs gofrisütőnk?
Semmi gond! Serpenyőben is megsüthetjük a tésztát, így vastagabb, palacsintaszerű édességet kapunk.

2. Milyen olajat használjunk?
Semleges ízű olajok, például napraforgó- vagy repceolaj, a legjobbak. Ha különlegesebb ízre vágyunk, bátran kísérletezzünk más olajokkal.

3. Hogyan tároljuk a maradékot?
A kész gofrikat légmentesen záródó edényben, hűtőben 2-3 napig tárolhatjuk. Fogyasztás előtt pirítóban vagy sütőben melegítsük fel őket, hogy újra ropogósak legyenek.

A gofri szinte mindennel jól mutat az asztalon. Néhány ötlet:

• Édes változatokhoz: Nutella, juharszirup, méz, bogyós gyümölcsök vagy banánkarikák.
• Sós változatokhoz: Krémsajt, füstölt lazac, avokádó vagy tükörtojás.

Miért érdemes ezt a receptet választani?

Ez a gofri recept nemcsak egyszerű, hanem rendkívül rugalmas is. Az alapanyagok szinte mindig megtalálhatók otthon, és bármilyen alkalomhoz igazíthatjuk. Legyen szó gyors reggeliről vagy egy lustálkodós vasárnapi brunchról, ezzel a recepttel garantáltan sikert aratunk.

Próbáljátok ki!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Cukkini gofri liszt nélkül: Egészséges finomság percek alatt!

Citromos gofri: Frissesség és édesség, ami mindenkit levesz a lábáról!

Cottage cheese gofri: Az egészséges és mennyei reggelik királya