Mert gyors, látványos, finom és szinte mindenki szereti. Kívül aranybarna, belül omlós, és a tetejére szinte bármit pakolhatunk, amit csak megkívánunk. Reggelire, tízóraira, délutáni nasinak vagy desszertként is tökéletes.

Ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges tudás – csak egy jó gofrisütő és néhány alap hozzávaló.

Az alaprecept a legtöbb gofri lelke, de aztán szinte bármerre elindulhatunk:

• klasszikus vaníliás
• kakaós vagy csokidarabos
• gyümölcsös változatok
• joghurtos, tejfölös, túrós verziók
• fahéjas, mézes, vagy akár karácsonyi fűszeres változat

Ebben a cikkben mutatunk háromféle receptet: egy alap klasszikusat, egy csokis változatot, és egy gyümölcsös gofrit friss gyümölcsökkel.

Ez az, amit minden gofrirajongónak érdemes megtanulnia.

Hozzávalók (kb. 6-8 darabhoz):

• 25 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 2,5 dl tej
• 1 dl olvasztott vaj vagy napraforgóolaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál sütőpor
• csipet só

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Először a száraz hozzávalókat keverjük össze egy nagyobb tálban: liszt, cukor, vaníliás cukor, sütőpor, só.
2. A tojásokat üssük fel, és verjük fel enyhén, majd adjuk hozzá a tejet és az olvasztott vajat (vagy olajat).
3. Öntsük a nedves hozzávalókat a lisztes keverékhez, majd keverjük simára. Ne használjunk robotgépet, csak egy kézi habverőt vagy fakanalat. Az a lényeg, hogy csomómentes tésztát kapjunk.
4. Melegítsük elő a gofrisütőt, majd kenjük meg vékonyan olajjal vagy vajjal az első sütéshez.
5. Adagoljuk bele a tésztát – ne túl sokat, mert sülés közben terül!
6. Süssük aranybarnára. Ez gofrisütőtől függően 3-5 percet vesz igénybe.
7. Rácsra téve hűtsük, hogy ropogós maradjon.

Tipp: A tetejére mehet friss gyümölcs, juharszirup, porcukor, vagy egy gombóc fagyi.

Ez a változat olyan, mintha egy brownie és egy gofri találkozott volna. Igazi kényeztetés!

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 2 db tojás
• 1,5 dl tej
• 0,5 dl tejszín
• 10 dkg étcsokoládé (vagy tejcsoki, ízlés szerint)
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 8 dkg cukor
• 1 dl olvasztott vaj
• 1 teáskanál sütőpor
• csipet só

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Olvasszuk meg a csokoládét vízgőz felett vagy mikróban, és hagyjuk egy kicsit hűlni.
2. Egy másik tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: liszt, kakaópor, cukor, sütőpor, só.
3. A tojást, a tejet, a tejszínt és az olvasztott vajat habverővel keverjük el, majd adjuk hozzá az olvasztott csokit is.
4. A nedves és a száraz részeket keverjük össze, egészen simára.
5. Melegítsük elő a gofrisütőt, és süssük ki a gofrikat – ezek kicsit sűrűbbek, ragacsosabbak, így hosszabb sütési időre is szükség lehet (5-6 perc).
6. Ha kész, hintsük meg porcukorral vagy kínáljuk vaníliafagyival.

Extra ötlet: Durvára vágott dió vagy mogyoró mehet a tésztába is!

Ez a recept joghurtos tésztával készül, ami könnyed és frissítő – bármilyen gyümölccsel feldobható!

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 1 db tojás
• 2 dl natúr joghurt
• 1 dl tej
• 1 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj
• friss gyümölcs a tetejére (eper, banán, málna, áfonya, stb.)

Elkészítés:

1. Egy tálban keverjük el a tojást, a joghurtot, a tejet és a vajat.
2. Egy másikban a lisztet, a sütőport, a cukrokat.
3. Öntsük össze a két részt, keverjük simára.
4. Melegítsük elő a sütőt, és süssük a gofrikat, amíg szép világosbarnák lesznek.
5. Tálalás előtt halmozzunk rá gyümölcsöt, és egy kis mézzel vagy juharsziruppal locsoljuk meg.

Ez a változat kifejezetten jól működik reggelire is!

• A gofrisütőt ne nyissuk fel idő előtt, különben kettészakadhat a tészta.
• Ne tegyünk túl sok tésztát a formába, különben kifolyik oldalt, és nagy a takarítás.
• Rácson hűtsük, hogy a gőz ne puhítsa fel a gofri alját.
• Ha sokat szeretnénk egyszerre sütni és melegen tartani, 100 fokos sütőben tartsuk a kész darabokat.

Ha maradna néhány darab (ami ritkán fordul elő), azt jól záródó dobozban a hűtőben 2-3 napig el tudjuk tenni. Melegítéskor egy forró serpenyőben vagy kenyérpirítóban visszanyerik a ropogósságukat.

Le is fagyaszthatjuk! Ehhez csak várjuk meg, míg teljesen kihűlnek, csomagoljuk be egyesével sütőpapírral, majd mehet zacskóba a fagyasztóba. Kiolvasztás után serpenyőben vagy sütőben melegíthetjük újra.

A variációk száma végtelen. Itt van néhány ötlet:

• tejszínhab
• fagylalt
• mogyorókrém
• gyümölcslekvár
• karamellszósz
• darált dió, mogyoró
• friss gyümölcs
• méz, juharszirup

A legjobb az egészben, hogy minden alkalommal másként tudjuk tálalni – így sosem unalmas.

Kísérletezzünk bátran!

A gofri nemcsak finom, hanem egy szórakoztató, kreatív desszert is. Egy alaprecepttel indulunk, aztán egy kis fantáziával és néhány extrával máris új ízeket alkotunk. Ha gyerekek is vannak a háznál, ők is imádni fogják – nemcsak enni, hanem akár díszíteni is.

Tartsuk kéznél ezt a cikket, próbáljuk ki mindhárom receptet, és kísérletezzünk a saját kedvencünkkel. A gofrisütő legyen a barátunk, és a konyhát töltsük meg vaníliás, csokis, gyümölcsös illatokkal!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Ez a Nutellás gofri mindenkit levesz a lábáról – így készítsd el otthon lépésről lépésre!

Diétás cukkini gofri, amit nem lehet nem szeretni – ropogós, laktató és bűntudatmentes!

Bűntudat nélkül ropogós: diétás gofri, amit mindenki imádni fog!