Ha becsukjuk a szemünket, még most is érezzük a balatoni levegőt, a napsütést a bőrünkön és a frissen sült gofri illatát, ami már messziről odacsábított a strandbüféhez. Ugye ismerős? Mi is imádtuk gyerekként, és ma sincs ez másképp. A jó hír, hogy nem kell nyárnak lennie vagy a tópartra utaznunk ahhoz, hogy újra átéljük ezt az élményt – elég egy jó strandos gofri recept, és máris ott vagyunk gondolatban a parton.

Most megmutatjuk, hogyan készíthetjük el otthon a klasszikus, kívül ropogós, belül puha strandos gofrit, amit porcukorral, lekvárral vagy épp csokival meglocsolva nem lehet megunni.

Mert ez az a változat, amit mindannyian ismerünk: egyszerű, édes, de mégis különleges. Más, mint a belga gofri – ez inkább puhább, kicsit vastagabb, és inkább a nosztalgia íze, mintsem a fine dining világa.

És pont ez benne a szép.

Otthon is elkészíthetjük, nem kell hozzá se különleges alapanyag, se órákig tartó előkészület. Egy jó recept viszont mindenképpen kell hozzá. Mutatjuk!

• 3 db tojás
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1,5 dl olaj
• 3 dl tej
• 30 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• reszelt citromhéj (opcionális, de nagyon jól áll neki)
• vaj vagy olaj a gofrisütő kikenéséhez

• Gofrisütő (elektromos a legjobb)
• Kézi habverő vagy robotgép
• Két nagyobb tál (egy a száraz, egy a nedves hozzávalóknak)
• Ecset a sütő kikenéséhez
• Merőkanál vagy kis merítőedény az adagoláshoz

Először is készítsünk elő mindent, hogy gördülékenyen menjen a munka. A tojásokat vegyük ki időben, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. A gofrisütőt még ne kapcsoljuk be, azt majd csak a végén.

Egy nagyobb tálba üssük bele a tojásokat. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd kézi habverővel keverjük habosra. Ezután jöhet az olaj, majd a tej – mindezt alaposan dolgozzuk össze.

Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a csipet sót. Ha szeretnénk, most reszelhetünk bele egy kis citromhéjat is, ettől még illatosabb és frissítőbb lesz a gofri.

Most jön a varázslat! Apránként adagoljuk a száraz keveréket a nedves hozzávalókhoz, közben folyamatosan keverjük. Akkor jó, ha a tészta sűrűn folyós állagú – nem túl híg, de nem is túl sűrű. Ha túl sűrűnek tűnik, egy pici tejjel lazíthatunk rajta.

Nem kötelező, de ha van 10-15 percünk, hagyjuk pihenni a tésztát. Így a liszt szépen megszívja magát, és a gofri állaga még jobb lesz.

Most kapcsoljuk be a gofrisütőt, és hagyjuk, hogy kellően felmelegedjen.
Ezután kenjük ki egy ecsettel a sütő belsejét egy kis vajjal vagy olajjal – ez nemcsak a tapadás ellen jó, hanem ad egy plusz ízt is a gofrinak.

Egy merőkanálnyi tésztát tegyünk a sütő közepére, majd csukjuk le a tetejét.

Süssük a gofrit kb. 3-5 percig, de ez természetesen függ a gép teljesítményétől. Akkor jó, ha szép aranybarna a külseje, és az illata betölti a konyhát.

Ne nyitogassuk túl korán, mert akkor könnyen szétszakadhat!

Amint kész, óvatosan vegyük ki, és már mehet is a tálalás!

Egy sima porcukorral megszórt gofri már önmagában is nosztalgikus, de ha egy kicsit feldobnánk, jöhetnek a következők:

• Barack- vagy eperlekvár – igazi klasszikus
• Nutella vagy csokiszósz – minden gyerek (és felnőtt) kedvence
• Friss gyümölcsök – banán, eper, áfonya
• Tejszínhab – ha igazán extra élményre vágyunk
• Fagylaltgombóc – melegen tálalt gofrira egy hideg gombóc? Mennyország!
• Dió, mogyoró vagy kókuszreszelék – kis ropogósság mindig jól jön

Mi szeretjük variálni. Néha csak egy kis porcukor, máskor pedig annyi réteg, hogy alig látszik ki alóla a gofri. És ez benne a legjobb – mindenki a saját ízlése szerint alakíthatja.

• Ne spóroljunk a zsiradékkal, mert az adja a ropogós külsőt.
• Ha marad a tésztából, tegyük hűtőbe – másnap is kisüthetjük, vagy lefagyaszthatjuk.
• A kihűlt gofrit is újramelegíthetjük sütőben vagy kenyérpirítóban, így újra finom ropogós lesz.
• Próbáljuk ki teljes kiőrlésű liszttel vagy zabpehelyliszttel is – egészségesebb, de még mindig nagyon finom.

A gofrisütés nemcsak finom, hanem szórakoztató is lehet. Ha van gyerek a háznál, vonjuk be őket is: keverhetik a tésztát, kiválaszthatják a feltéteket, vagy épp ők „díszíthetik” a kész gofrit. Garantáltan élvezni fogják – és valószínűleg egy darab se marad meg másnapra.

Egy falat nyár akár egész évben…

A strandos gofri nem csak egy recept. Ez egy kis szelet gyerekkor, egy falatnyi nyár. A sütés közben érzett illatok, a frissen sült tészta roppanása és az édes feltétek mind-mind visszarepítenek bennünket a kedvenc nyaralásaink pillanataihoz.

Ha egy igazán egyszerű, de mégis emlékezetes finomságot szeretnénk készíteni otthonra, akkor ez a strandos gofri recept tökéletes választás. Kevés hozzávalóból, gyorsan elkészül, és az élmény garantált – legyen szó egy hétvégi reggeliről vagy egy nyári hangulatú uzsonnáról.

Szóval… elő a gofrisütőkkel, és süssünk együtt egy falat boldogságot!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Ez a Nutellás gofri mindenkit levesz a lábáról – így készítsd el otthon lépésről lépésre!

Diétás cukkini gofri, amit nem lehet nem szeretni – ropogós, laktató és bűntudatmentes!

Bűntudat nélkül ropogós: diétás gofri, amit mindenki imádni fog!