Először is tegyük tisztába, miről is van szó pontosan. A Szafi Reform gofri-palacsinta lisztkeverék egy készre kevert, természetes alapanyagokat tartalmazó gluténmentes liszt. Már az is óriási előny, hogy nem kell külön-külön kimérnünk és összekevernünk a hozzávalókat.

Ebben a keverékben minden benne van, amire szükség van egy finom, puha palacsintához vagy egy ropogós, de belül omlós gofrihoz.

A liszt fő alapanyagai általában:

• kölesliszt
• tápiókakeményítő
• bambuszrost
• lenmagliszt

Ez a kombináció biztosítja, hogy a tésztánk szépen süljön, rugalmas maradjon és még laktató is legyen.

A legjobb az egészben, hogy ugyanabból a lisztkeverékből elkészíthetjük mindkét kedvencünket – csupán a hozzávalók arányát és az elkészítés módját kell egy kicsit alakítani. Így ha egyik reggel gofrit ennénk, másnap meg palacsintát, csak előkapjuk ugyanazt a lisztet, és már kezdhetjük is.

Kezdjük a gofrival! Ez a verzió kívül picit roppan, belül viszont finom puha és illatos.

Hozzávalók (kb. 4 kisebb gofrihoz):

• 50 g Szafi Reform gofri-palacsinta liszt
• 80 g növényi ital (pl. mandula, zab vagy rizsital)
• 5 g kókuszolaj (vagy más semleges ízű olaj)
• 5 g eritrit vagy más édesítő (elhagyható, ha sósat szeretnénk)
• 1 csipet só

Elkészítés:

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet, az édesítőt és a sót.
2. Adjuk hozzá a növényi italt és az olajat, majd alaposan keverjük össze csomómentesre.
3. Hagyjuk pihenni 5 percet, hogy a tészta kicsit sűrűsödjön.
4. Melegítsük elő a gofrisütőt, és vékonyan kenjük ki olajjal.
5. Kanalazzuk bele a tésztát, zárjuk le, és süssük aranybarnára. Ez kb. 4-5 perc.

Tipp: Ha ropogósabb gofrit szeretnénk, süssük egy kicsit tovább!

És most jöjjön a másik klasszikus: a palacsinta! Ez a verzió olyan lesz, mintha egy amerikai reggelizőhelyről lépett volna elő – puha, levegős, és isteni minden falat.

Hozzávalók (kb. 6 kisebb palacsintához):

• 50 g Szafi Reform gofri-palacsinta liszt
• 100 g növényi ital
• 5 g kókuszolaj
• 5 g eritrit vagy más természetes édesítő
• 1 csipet sütőpor (ha még levegősebb palacsintát szeretnénk)

Elkészítés:

1. A száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, édesítő) összekeverjük egy tálban.
2. Hozzáadjuk a növényi italt és az olajat, majd simára keverjük a tésztát.
3. Hagyjuk állni 5-10 percet.
4. Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, és egy-egy kanálnyi tésztát eloszlatunk benne.
5. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük. Ha buborékok jelennek meg a tetején, itt az idő megfordítani!

Szuper tálalási ötlet: egy kis friss gyümölcs, juharszirup vagy natúr joghurt mellé, és már kész is a tökéletes reggeli.

Ez a lisztkeverék az egyik legjobb alap, mert szinte végtelen módon variálható. Itt van néhány ötlet, amivel új ízeket hozhatunk a konyhába:

• Csokis gofri: Keverjünk a tésztába 1 evőkanál kakaóport és egy kis vaníliát.
• Gyümölcsös palacsinta: Süssünk bele apróra vágott almát vagy bogyós gyümölcsöt.
• Fűszeres verzió: Egy csipet fahéj, szerecsendió vagy reszelt citromhéj egészen új dimenziót ad.
• Sós gofri: Hagyjuk el az édesítőt, tegyünk bele egy kis fokhagymaport, és tálaljuk avokádókrémmel.

A Szafi lisztek népszerűsége nem véletlen. Ez a keverék is:

• Gluténmentes
• Tejmentes
• Tojásmentes (de ha szeretnénk, használhatunk tojást is hozzá)
• Rostban gazdag
• Gyorsan elkészíthető
• És nagyon finom!

Sokaknak az is fontos, hogy egy ilyen termék diétás étrendbe is jól illeszthető. Az alacsony zsírtartalom és a természetes alapanyagok miatt nyugodtan beilleszthetjük a napi menübe – akár egy fogyókúrás étrend részeként is.

Ha még nem próbáltuk ezt a lisztet, íme néhány apró tipp, hogy az első próbálkozás is sikeres legyen:

• Mindig pihentessük a tésztát pár percet, mielőtt sütni kezdenénk. Ettől szebben sül, nem ragad le.
• A gofrisütőt ne nyissuk ki túl hamar, különben a tészta kettészakadhat.
• Használjunk tapadásmentes serpenyőt a palacsintához, különösen ha nem használunk tojást.
• Ha kicsit sűrűnek tűnik a tészta, adjunk hozzá még pár csepp növényi italt.

A gofri és a palacsinta nemcsak magában finom – feldobhatjuk őket mindenféle feltéttel, ha egy kicsit extrázni szeretnénk a reggelit.

Édes feltétek:

• friss gyümölcsök (eper, áfonya, banán)
• juharszirup vagy agavészirup
• kókuszjoghurt
• mogyoróvaj
• olvasztott étcsoki vagy csokikrém (pl. házi)

Sós feltétek:

• avokádókrém, hummusz
• pirított zöldségek
• natúr tofu vagy sült csicseriborsó

Bátran kísérletezzünk! Ezek a semleges ízű alapok jól bírják az édes és a sós feltéteket is.

A Szafi gofri-palacsinta liszt igazi jolly joker a konyhában. Egyszerűen használható, gyors, egészséges és sokféleképpen variálható. Ha valami gyorsat, de jót szeretnénk reggelire vagy uzsonnára, mindig jó választás.

Kipróbáljuk gofrinak? Vagy inkább palacsintát sütnénk belőle? Bármelyik mellett döntünk, a végeredmény biztosan mosolyt csal az arcunkra – és az egész családéra is.

Süssünk valami jót – könnyedén és örömmel!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

A tökéletes könnyű gofri titka: így lesz egyszerre ropogós és puha!

Diétás sós gofri – Egészséges, laktató és isteni finom!

Kefires gofri – A tökéletes reggeli, ami kívül ropogós, belül puha!