A gofri az egyik legjobb dolog, amit egy lustább hétvégi reggelen vagy akár egy délutáni nassolásra készíthetünk. Ropogós szélű, belül puha és könnyed, ráadásul számtalan módon variálható. Most egy egyszerű, de nagyszerű változatot mutatunk be, amely margarin felhasználásával készül.

A margarin tökéletes választás, ha nincs otthon vaj, vagy egyszerűen csak egy költséghatékonyabb megoldást keresünk. Ráadásul a gofri így is isteni finom lesz, és könnyedén variálható különböző feltétekkel. Nézzük is, hogyan készül!

A recept alapvetően 4-6 gofrihoz elegendő, attól függően, hogy milyen vastag és nagy gofrikat sütünk.

Alapanyagok:

• 250 g finomliszt
• 1 csomag sütőpor (kb. 12 g)
• 2 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint több)
• 1 csipet só
• 2 tojás
• 100 g margarin (olvasztva)
• 300 ml tej
• 1 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)
• 1 teáskanál reszelt citromhéj (opcionális, de nagyon feldobja)

Feltétekhez (ízlés szerint választhatók):

• Porcukor
• Méz vagy juharszirup
• Tejszínhab
• Friss gyümölcsök (eper, banán, áfonya)
• Csokoládéöntet vagy mogyorókrém

Most pedig következzen a recept részletes útmutatója. Ha még sosem sütöttetek gofrit, akkor is sikerülni fog, mert minden fontos lépést elmagyarázunk!

Először mérjünk ki minden hozzávalót, hogy ne a keverés közben kelljen kapkodni. Egy nagyobb tálba szitáljuk bele a lisztet, adjuk hozzá a sütőport, a cukrot és egy csipet sót. Ezeket keverjük el alaposan egy habverővel, hogy egyenletesen eloszoljanak a száraz összetevők.

Egy másik edényben üssük fel a tojásokat, majd keverjük el a tejjel és a vaníliakivonattal. Ha szeretnénk, a reszelt citromhéjat is ekkor adjuk hozzá, mert ettől friss, kellemes aromát kap a gofri.

A tojásos keveréket öntsük hozzá a száraz hozzávalókhoz, majd adjuk hozzá az olvasztott margarint is. Fontos, hogy a margarin ne legyen forró, mert különben a tojás megfőhet benne.

Egy kézi habverővel vagy elektromos mixerrel keverjük simára a tésztát, de ne dolgozzuk túl, mert akkor a gofri nem lesz könnyed és levegős. Ha a tészta kicsit sűrűnek tűnik, egy kevés tejjel lazíthatjuk.

Kapcsoljuk be a gofrisütőt, és hagyjuk, hogy teljesen felmelegedjen. Ez nagyon fontos lépés, mert ha nem elég forró a sütő, a gofri beleragadhat vagy nem lesz egyenletesen átsült.

Ha szükséges, kenjük ki a sütőlapokat egy kevés margarinnal vagy olajjal, hogy biztosan ne tapadjon le a tészta.

Amikor a sütő készen áll, egy merőkanál segítségével öntsünk a közepébe a tésztából. Ne töltsük teljesen tele, mert a gofri sütés közben kicsit megnő, és kifolyhat a formából.

Csukjuk le a fedelet, és süssük 3-5 percig, vagy amíg a gofri aranybarna és ropogós nem lesz. A pontos idő a sütőtől függ, ezért érdemes az első darabot figyelni.

Sütés közben ne nyitogassuk túl gyakran a fedelet, mert a tészta így nem tud rendesen átsülni.

Amint elkészült, óvatosan emeljük ki a gofrit egy spatulával vagy fakanállal. Tegyük rácsra vagy egy tányérra, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Ez segít abban, hogy ne puhuljon meg az alja.

Most jön a legjobb rész: a feltétek! A gofrit megszórhatjuk porcukorral, meglocsolhatjuk juharsziruppal vagy mézzel, és feldobhatjuk friss gyümölcsökkel. Ha egy igazán kényeztető verziót szeretnénk, tejszínhabot és csokoládéöntetet is tehetünk rá.

• Még ropogósabb gofri: Ha szeretnénk extra ropogós gofrit, a tésztába keverhetünk egy evőkanál kukoricakeményítőt is.
• Csokis változat: Adjunk a tésztához 2 evőkanál kakaóport és egy kis extra cukrot, így csokoládés gofrit kapunk.
• Egészségesebb verzió: A liszt egy részét helyettesíthetjük teljes kiőrlésű liszttel, és a cukrot édesítőre cserélhetjük.
• Dúsabb ízvilág: Egy kevés fahéjat vagy őrölt szerecsendiót is adhatunk a tésztához, ami különlegesebbé teszi.

1. Lehet előre elkészíteni a tésztát?
Igen, de érdemes hűtőben tárolni, és felhasználás előtt újra átkeverni. Maximum 12 órán át érdemes előre elkészíteni.

2. Hogyan lehet tárolni a maradék gofrit?
A kihűlt gofrikat légmentesen zárható dobozban tarthatjuk a hűtőben 2-3 napig. Melegítéshez tegyük forró sütőbe vagy pirítóba, hogy újra ropogós legyen.

3. Lehet fagyasztani?
Igen! Tegyük a kihűlt gofrikat zacskóba vagy dobozba, és fagyasszuk le. Felhasználás előtt sütőben vagy kenyérpirítóban melegítsük át.

Ez a margarinos gofri recept egy igazán egyszerű, mégis isteni finom verzió, amit bárki könnyedén elkészíthet otthon. Akár reggelire, uzsonnára vagy desszertként is megállja a helyét, és rengeteg módon variálható.

Próbáljátok ki, és kísérletezzetek a feltétekkel!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Pihe-puha gluténmentes gofri rizslisztből: Egyszerű recept, amibe első harapásra beleszeretsz!

Zabos gofri – Egészséges, ropogós és ellenállhatatlanul finom!

Tökéletes házi gofri: ropogós kívül, puha belül – így készítsd el hibátlanul!