A gofri csokihab recept az a kategória, amikor nem csak sütünk valamit. Hanem élményt készítünk. Egy desszertet, ami látványos, krémes, mégis egyszerűen elkészíthető otthon.

Ropogós gofri.
Légies, selymes csokihab.
És az a bizonyos „még egy falatot” érzés.

Mi pedig most megmutatjuk, hogyan készítjük el úgy, hogy garantált legyen a siker.

A titok az állagkontraszt.
A frissen sült gofri kívül enyhén ropogós, belül puha. A csokihab pedig levegős, krémes és intenzíven csokoládés. Amikor a kettő találkozik, tökéletes egyensúly jön létre.
Nem túl tömény.
Nem túl száraz.
Pont jó.
És az is mellette szól, hogy látványos. Egy ilyen desszert simán megállja a helyét vendégváróként is.

Először készítsük el a stabil, ropogós alapot.

Hozzávalók (4–6 darabhoz)

• 2 tojás
• 2 bögre liszt
• 1 bögre tej
• ½ bögre olaj
• ½ bögre cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 1 teáskanál vanília

Ha intenzívebb ízt szeretnénk, adhatunk hozzá egy kevés reszelt citromhéjat is.

1. A tojásokat a cukorral elkeverjük.
2. Hozzáadjuk a tejet és az olajat.
3. A száraz hozzávalókat külön összekeverjük.
4. Az egészet simára keverjük.
5. Előmelegített gofrisütőben aranybarnára sütjük.

Fontos, hogy jól előmelegített sütőben dolgozzunk. Ettől lesz igazán ropogós a külső réteg.

A kész gofrikat rácson hűtsük, ne pakoljuk egymásra.

Most jön az, amitől igazán különleges lesz a gofri csokihab recept.

Hozzávalók a csokihabhoz

• 150 g jó minőségű étcsokoládé
• 2 dl habtejszín
• 1 evőkanál porcukor (elhagyható)
• 1 teáskanál vanília

Minél magasabb kakaótartalmú a csokoládé, annál intenzívebb lesz az íz.

Elkészítés lépésről lépésre

1. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk.
2. A habtejszínt kemény habbá verjük.
3. Az olvasztott, de már nem forró csokit óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabba.
4. Hűtőben 20–30 percig pihentetjük.

Fontos, hogy a csoki ne legyen forró, különben összeesik a hab.

A végeredmény egy könnyű, krémes, mégis karakteres csokihab.

Összeállítás – Így lesz látványos

A langyos vagy teljesen kihűlt gofrira kanalazzuk a csokihabot.

Díszíthetjük:

• friss eperrel
• málnával
• reszelt csokoládéval
• porcukorral
• egy kevés karamellszósszal

Ha igazán elegáns tálalást szeretnénk, habzsákot is használhatunk.

És máris olyan lesz, mintha cukrászdában készült volna.

Ha szeretnénk még izgalmasabbá tenni a gofri csokihab receptet, próbáljuk ki ezeket:

1. Narancsos csokihab

Egy kevés reszelt narancshéj csodát tesz.

2. Mogyoróvajas csokihab

Egy evőkanál mogyoróvaj mélyebb, gazdagabb ízt ad.

3. Dupla csokis gofri

A gofri tésztájába is keverhetünk kakaóport.

4. Alkoholos változat

Felnőtteknek egy kevés rum vagy narancslikőr különleges karaktert ad.

Túl forró csokoládé használata.
A hab összeesik.

Nem elég kemény tejszínhab.
Folyós lesz a végeredmény.

Túl meleg gofrira tesszük a habot.
Megolvad és lefolyik.

Gyenge minőségű csokoládé.
Az íz nem lesz elég intenzív.

A jó alapanyag itt különösen fontos.

A csokihab elkészíthető előző nap. Hűtőben tárolva szépen tartja az állagát.
A gofrit frissen a legjobb sütni, de akár előre is elkészíthetjük, és sütőben ropogósra melegíthetjük tálalás előtt.
Így vendégség előtt nem kell kapkodnunk.

Mert:

• látványos
• mégis egyszerű
• gyerekek és felnőttek is imádják
• variálható
• ünnepi alkalmakra is tökéletes

A gofri csokihab recept nem csak egy desszert. Hanem egy biztos választás, amikor valami igazán finomat szeretnénk készíteni.

Ha egy olyan édességet keresünk, ami ropogós, krémes és látványos egyszerre, akkor megtaláltuk.

A gofri és a csokihab kombinációja egyszerű alapanyagokból is képes különleges élményt adni. Nem kell hozzá profi cukrásztudás. Csak egy kis odafigyelés.

És persze jó minőségű csokoládé.

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Gofri kosárkák: a desszert, amiért minden vendég rajongani fog!

Ropogós reform – Diétás gofrival indítjuk a napot!

Így süss isteni gofrit gofrisütő nélkül – Serpenyőben is működik!