Vannak napok, amikor valami igazán kényeztető finomságra vágyunk. Olyan desszertre, ami nemcsak ízletes, hanem látványos is. A gofri pudinggal pontosan ilyen! Ropogós külső, puha belső, és egy krémes, lágy töltelék, ami megkoronázza az egészet.

Ez a recept tökéletes választás hétvégi reggelikhez, vendégváráshoz vagy akár egy gyors délutáni nasinak is. A legjobb az egészben, hogy nem igényel profi konyhai tudást, csak egy jó gofrisütőt, egy kis türelmet, no meg egy nagy adag lelkesedést!

Lássuk, hogyan készül lépésről lépésre ez az ellenállhatatlan finomság.

• 2 tojás
• 30 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 3 dl tej
• 1 dl olaj vagy olvasztott vaj
• 2 evőkanál cukor
• 1 csipet só
• 1 teáskanál vaníliás cukor (elhagyható, de jót tesz neki)

A pudinghoz:

• 1 csomag vaníliás vagy csokoládés pudingpor (ki melyiket szereti)
• 5 dl tej
• 3 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)

Extra tálaláshoz:

• Friss gyümölcs (eper, banán, málna)
• Tejszínhab
• Csokiöntet vagy karamellszósz
• Egy kevés porcukor a tetejére

A pudingot célszerű előre elkészíteni, hogy legyen ideje kihűlni és kissé besűrűsödni.

1. A pudingport keverjük el egy kevés hideg tejjel (kb. 1 dl), hogy ne legyen csomós.
2. A többi tejet (4 dl) forraljuk fel a cukorral együtt.
3. Amikor forr, öntsük bele a kikevert pudingport, és kevergetve főzzük sűrűre.
4. Ha kész, húzzuk le a tűzről, tegyünk rá fóliát, hogy ne bőrösödjön, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Ezalatt elkészíthetjük a gofri tésztáját.

1. A tojásokat törjük fel, válasszuk szét a fehérjét a sárgájától.
2. A sárgájához adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, az olajat és a tejet. Alaposan keverjük el.
3. Szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, majd dolgozzuk simára.
4. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá.
5. Óvatosan forgassuk bele a habot a tésztába – ettől lesz igazán könnyű és levegős a gofri.
6. Melegítsük elő a gofrisütőt, kenjük ki egy kevés olajjal vagy vajjal, majd adagoljuk bele a tésztát. Ne töltsük túl, mert megemelkedik!

Süssük aranybarnára – ez készüléktől függően kb. 3-5 percet jelent. Ne nyitogassuk közben, hadd süljön rendesen!

Amint a gofrik elkészültek, jöhet a legjobb rész: a töltés és a díszítés.

Többféleképpen is kínálhatjuk a pudingos gofrit:

• Töltve: ha a gofrink vastagabb, vághatjuk ketté, és a belsejébe kanalazhatunk pudingot.
• Rétegezve: készíthetünk gofri “szendvicseket” – egy réteg gofri, rá puding, majd megint gofri.
• Tetejére kanalazva: ez a leglátványosabb – egy adag puding a gofri tetején, majd díszítés gyümölccsel, tejszínhabbal.

A tálalásnál ne fogjuk vissza magunkat! Egy kevés csokiöntet vagy színes cukordara feldobja az összhatást. A friss gyümölcs pedig nemcsak mutatós, de üdítő kontrasztot ad a krémes édességhez.

• Ha extra ízt szeretnénk, reszelhetünk egy kevés citromhéjat a tésztába.
• Kókuszreszelékkel vagy darált dióval is megbolondíthatjuk a pudingot.
• Ha diétásabb verzióban gondolkodunk, készíthetjük a gofrit teljes kiőrlésű liszttel, a pudingot pedig édesítőszerrel.

Kísérletezni szabad – és érdemes is!

Bármikor! Komolyan. Ez az a desszert, ami reggelire, tízóraira, uzsonnára, de akár vacsora után is tökéletes. Gyerekzsúrokon hatalmas siker, de ha vendégeket várunk, akkor is biztosra mehetünk vele. A gofri és a puding kombinációja egy olyan páros, amit mindenki ismer – és mindenki szeret.
Ha nagyobb adagot készítünk, a gofrikat le is fagyaszthatjuk. Később csak ki kell venni, újramelegíteni, és már mehet is rá a friss puding.

A klasszikus vaníliás és csokis verzión túl más pudingokat is használhatunk. Próbáltuk már például:

• Karamellás pudinggal – mennyei!
• Puncs ízű pudinggal – látványos és retró.
• Kávés pudinggal – felnőtt desszert, különösen egy kis tiramisu-hatással.

Sőt, lehet saját pudingot is főzni házilag tojással és tejjel, ha jobban szeretjük a natúrabb, kevésbé poralapú megoldásokat.

A gofrit pedig megsüthetjük kakaósan is: egy-két evőkanál kakaópor a tésztába, és máris új szintre emeltük az ízélményt.

Miért is imádjuk ezt annyira?

Egyszerű: a gofri pudinggal olyan, mint egy ölelés. Meleg, puha, édes, és mindig jókor jön. Elkészíteni nem ördöngösség, mégis úgy hat, mintha órákat töltöttünk volna a konyhában. A gyerekek imádják, a vendégek csodálják, és mi is mindig újra és újra elővesszük ezt a receptet.

Szóval ha legközelebb egy kis örömet vinnénk a hétköznapokba, ne gondolkodjunk sokat. Csapjunk bele a gofrisütésbe, főzzünk egy adag pudingot, és élvezzük a közös finomságot!

Ti milyen pudinggal szeretitek a legjobban a gofrit?

Írjátok meg kommentben vagy osszátok meg velünk a saját trükkjeiteket!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Csokimennyország reggelire: Kakaós gofri, ami minden falatnál elvarázsol!

Légiesen könnyű joghurtos gofri – A recept, amit mindig is kerestél!

Édesburgonyás gofri – Puha, ínycsiklandó és egészséges reggeli egy csipet kreativitással!