Amikor valami igazán finomat ennénk reggelire vagy uzsonnára, de nem szeretnénk lerombolni a diétánkat, akkor jönnek képbe az olyan receptek, mint ez a szuper diétás banános gofri. Könnyű elkészíteni, még könnyebb megenni, ráadásul egészséges is.

Ebben a cikkben lépésről lépésre végigmegyünk a recept elkészítésén, beszélünk az alapanyagokról, adunk pár tippet a variációkhoz is. Nem kell profi séfnek lennünk hozzá, elég egy botmixer, egy gofrisütő, és egy érett banán.

Kezdjük is el!

Egyszerűen azért, mert isteni finom, és közben még jót is tesz velünk. Az érett banán természetes édességet ad, így nincs szükség hozzáadott cukorra. Ha a lisztet okosan választjuk meg, a recept gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú is lehet. Ráadásul gyors – 15-20 perc alatt elkészül, és nem kell hozzá se különleges hozzávaló, se konyhai varázslat.

Ez a recept tökéletes lehet:

• egy sietős hétköznapi reggelinél,
• hétvégi brunch-hoz,
• diétás desszertként is egy délutáni kávé mellé.

Ezeket a hozzávalókat bármelyik nagyobb boltban vagy bioboltban beszerezhetjük. Nem drága, nem bonyolult.

• 2 db érett banán
• 2 tojás
• 60 g zabpehely (vagy zabpehelyliszt)
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)
• 1/2 teáskanál fahéj
• egy csipet só
• 1-2 evőkanál tej (lehet növényi is, pl. mandula, zab, kókusz – amit szeretünk)
• kókuszolaj vagy vaj a sütéshez

Extra tipp: ha szeretnénk egy kis fehérjét belecsempészni, adhatunk hozzá 1 mérőkanál vaníliás fehérjeport is.

Az egész előkészítés nem tart tovább 5 percnél. Mivel a banán puha és a zabpehely könnyen turmixolható, nem kell semmit előre áztatni vagy főzni.

Ami jól jöhet kéznél:

• botmixer vagy turmixgép
• egy nagyobb keverőtál
• gofrisütő
• spatula vagy villa

Most pedig jöjjön a részletes útmutató. Nincs benne semmi trükk, csak követni kell a lépéseket.

Tegyük a két érett banánt egy tálba, és villával alaposan nyomkodjuk szét. Ha teljesen pépesre törjük, sokkal simább lesz a tésztánk. Alternatív megoldásként már ebben a fázisban bevethetjük a botmixert is.

Üssük rá a tojásokat a banánra, és keverjük jól össze. Ez adja majd a gofri alapját – nincs szükség sem tejtermékre, sem külön zsiradékra a tésztában.

Adjuk hozzá a zabpelyhet (vagy a lisztet), a sütőport, a fahéjat, a sót, és ha használunk, a vaníliát is. Botmixerrel pürésítsük simára a masszát. Ha túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejet.

Tipp: A tészta állaga legyen sűrűn folyós – nem túl híg, de ne is álljon meg magától.

Amíg a tészta pihen pár percet (a zab kicsit megszívja magát), kapcsoljuk be a gofrisütőt, és kenjük ki egy kevés kókuszolajjal vagy vajjal. Ez segít, hogy ne ragadjon le, és ropogós legyen a széle.

Öntsük a tésztát a gofrisütőbe – egy adag kb. 2-3 evőkanálnyi legyen. Zárjuk le, és süssük aranybarnára kb. 4-5 perc alatt. Ne nyitogassuk közben, különben széteshet.
Amikor szépen felpúposodott és arany színű a külseje, már kész is.

Na ez az a rész, ahol tényleg szabadjára engedhetjük a fantáziánkat. Íme néhány ötlet, ami diétás marad, mégis nagyon finom:

• egy kevés görög joghurt és friss gyümölcs
• egy evőkanál mogyoróvaj vagy mandulavaj
• cukormentes lekvár
• fahéjas almaszeletek
• egy kis méz vagy agavészirup (csak módjával)

Ha nem vagyunk szigorú diétán, akár egy gombóc vaníliafagyival is feldobhatjuk – de persze ez már kicsit csalás.

Ez a recept szinte végtelen módon variálható, attól függően, épp mi van otthon.

Íme néhány változat:

• Csokidarabos gofri: keverjünk bele pár szem cukormentes étcsokidarabot a tésztába.
• Mogyorós-banános: durvára vágott dióval vagy mogyoróval turbózzuk fel.
• Sütőtökös változat: banán helyett használjunk 100 g sült sütőtökpürét.
• Fehérjében gazdagabb verzió: 1 tojás helyett 2 fehérje + 1 egész tojás + 1 mérőkanál fehérjepor.

A lényeg, hogy próbálgassunk bátran – ez egy olyan alaprecept, ami mindig működik.

Természetesen a pontos értékek attól is függnek, milyen alapanyagokat használunk, de egy adag (1 gofri) nagyjából így néz ki:

• Kalória: kb. 120-150 kcal
• Fehérje: 5-6 g
• Szénhidrát: 15-20 g
• Zsír: 3-5 g

Nem hizlal, mégis tápláló. A banán gyors energiát ad, a zab lassan felszívódó szénhidrát, a tojás pedig biztosítja a fehérjét. Ideális edzés előtti vagy utáni étkezésnek is.

Van néhány apróság, amit érdemes észben tartani, hogy biztosan jól sikerüljön a gofrink.

• Minél érettebb a banán, annál édesebb lesz a végeredmény.
• Ne tegyük túl híggá a tésztát, mert akkor szét fog esni.
• A gofrisütőt mindig jól melegítsük elő!
• Ne nyitogassuk sütés közben, különben szétszakadhat.
• Érdemes kis adagot sütni először, és ha kell, módosítani az állagon.

Egy reggeli, amit várni fogunk!

A diétás banános gofri nemcsak egészséges, de nagyon szerethető étel is. Ha egyszer kipróbáljuk, könnyen a kedvenc reggelinkké válhat. Gyors, finom, és tele van jó tápanyagokkal. Nem kell többé választanunk az egészséges és a finom között – ezzel a recepttel mindkettőt megkapjuk.

Mi imádjuk. Próbáljátok ki ti is, és írjátok meg, nektek milyen változatban vált be a legjobban!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Légiesen könnyű joghurtos gofri – A recept, amit mindig is kerestél!

Csokimennyország reggelire: Kakaós gofri, ami minden falatnál elvarázsol!

Édesburgonyás gofri – Puha, ínycsiklandó és egészséges reggeli egy csipet kreativitással!